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脆皮豆腐的做法 自创脆皮豆腐另一种吃法 脆皮豆腐怎么做
热菜
阅读(6.27K)
“
喜欢吃
豆腐
,但红烧的又吃够了,就想到了做这个开胃炸豆腐,豆腐咬起外焦里嫩,别有一番味道
”
食材明细
主料
豆腐
(两块)
辅料
洋葱
(小半个)
配料
葱
(适量)
豆瓣
(适量)
盐
(适量)
蒜
(适量)
姜
(适量)
中辣
(
口味
)
炸
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
脆皮豆腐的做法步骤
1、豆腐切块,放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色,微微发硬即可,注意不要炸焦了。
2、将葱,姜,蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
3、炒锅中加油烧热,加入豆瓣炒出香味。
4、加入姜,蒜丁,洋葱丝,放入小半碗水煮开,放入盐,少许酱油。
5、倒入兑好的水淀粉,至锅内汁呈黏状,放入葱花
6、将黏汁浇在炸好的豆腐上。
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