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脆皮的优选知识
脆皮的优选知识
脆皮芝麻鸡怎么做|脆皮芝麻鸡的做法
03-01
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑...
脆皮年糕怎么做|脆皮年糕的做法
03-02
“好吃哦!外酥里软,恰到好处。LG超爱这口炸年糕,还说吃起来象麦当劳的xx派,哈哈,还真是左看右看上看下看,颜色香味口感脆度,真的很象呢!”食材明细主料年糕(适量)云吞皮(适量)辅料鸡蛋(适量)配料花生油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时...
脆皮锅贴怎么做|脆皮锅贴的做法
02-26
“每周末必做的“大餐”。家人都很爱吃,想着就能流口水。其实做法不是很费事。有技巧事半功倍。”食材明细主料饺子皮(适量)茴香(适量)猪前腿肉馅(适量)辅料食用油(适量)香油(适量)十三香(2g)盐(适量)葱花(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)技巧(工...
卤水脆皮五花腩怎么做|卤水脆皮五花腩的做法
02-24
食材明细主料五花肉(500g)苹果(半个,中等大小)辅料盐(2汤匙)百里香(1汤匙)迷迭香(1汤匙)白胡椒(1茶匙)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤水脆皮五花腩的做法步骤1、将五花肉平铺在砧板上,在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。2、用盐...
芝麻脆皮小蛋糕怎么做|芝麻脆皮小蛋糕的做法
02-26
“前几天儿子出门闲逛,忽见刚开张的一小店门口挤满了好多人,好奇,也挤了过去,一看挂的牌子脆皮蛋糕,赶忙排对夹塞买了一斤,说是让我尝一尝人家做的咋样?难道不比自己做的好吃吗,问我呢,呵呵!我一看不就是海绵蛋糕吗,只不过多了几...
港式脆皮德国咸猪手怎么做|港式脆皮德国咸猪手的做法
02-29
食材明细主料德国咸猪手(适量)白皮洋葱(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)辣椒末(适量)蒜苗(适量)配料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)糯米酒(适量)其他(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)港式脆皮德国咸猪手的做法步骤1、将德国咸猪手去骨切小(图...
低热量脆皮蛋糕怎么做|低热量脆皮蛋糕的做法
02-01
“这款蛋糕很简单,只需三种原材料,无水无油降低了很多热量,即健康又易操作。只要鸡蛋打发到位,一切都是浮云啦~”食材明细主料低筋面粉(100g)细砂糖(80g)鸡蛋(4个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)低热量脆皮蛋糕的做法步骤1、...
蒜味脆皮肠的做法 手把手教您做蒜味脆皮肠 蒜味脆皮肠怎么做
02-10
“脆皮肠一定选用羊肠来做,羊肠细所以灌进去的肉就少,容易晾干也容易煮熟。这种脆皮肠可以一年四季来做,不受天气的控制,天气冷自然晾晒3-4天的时间也就好了,气温高,用电风扇对着吹也就一天一夜的时间差不多了。一次做2斤,分...
香油白斩大公鸡的做法 年菜之五脆皮清香的-----香油白斩大公鸡 香油白斩大公鸡怎么做
03-01
“每次过年总买个活大公鸡,做白斩鸡肉质特别鲜嫩,用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作,达到皮质脆脆的目的,吃口更好,请看是如何操作的。”食材明细主料大公鸡(适量)辅料香菜(适量)姜(适量)配料料酒(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺...
椒盐脆皮豆腐怎么做|椒盐脆皮豆腐的做法
02-24
“豆腐是我一年四季都爱吃的,尤其是夏天,因为简单,好吃,健康。这道脆皮豆腐,表皮脆脆的,咬开一口,里面滑嫩多汁,沾点酱油或是辣椒酱,哇,好吃极啦~~~虽是素食,但味道绝不比肉差,我一个人能吃掉一大盘呢!而且豆腐是高营养、高矿物质...
鸡酱脆皮虾怎么做|鸡酱脆皮虾的做法
02-28
食材明细主料沙虾(350克)辅料西兰花(1棵)面粉(80克)吉士粉(20克)鸡蛋(1个)泡打粉(5克)配料泰国鸡酱(80克)淀粉(80克)盐(适量)其他(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)鸡酱脆皮虾的做法步骤1、沙虾350克,西兰花1棵。2、虾子剥去外壳,留下尾巴。3...
脆皮鸡怎么做|脆皮鸡的做法
02-26
食材明细主料鸡腿(适量)辅料酱油(适量)白糖(适量)白酒(适量(或白葡萄酒))高汤(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮鸡的做法步骤1、准备大鸡腿两个2、将鸡腿去骨后备用3、3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁...
炎炎夏日自制蛋挞 蓝莓脆皮塔怎么做|蓝莓脆皮塔的做法 蓝莓脆皮塔
02-05
食材明细主料低粉(120克)高粉(50克)黄油(90克)细砂糖(10克)辅料牛奶(15克)奶粉(10克)蛋黄(15克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蓝莓脆皮塔的做法步骤1、低粉和高粉及奶粉混合过筛.黄油切丁(注意:黄油一定是刚冰箱里冷冻室...
脆皮蛋糕的做法 风靡街头的蛋糕——脆皮蛋糕 脆皮蛋糕怎么做
02-23
“大街小巷扁尖常见的一种蛋糕,叫法不一,脆皮蛋糕,无水蛋糕,老蛋糕等等,做起来还是比较容易的,小时候有专门走街串巷,挑着蛋加工这个蛋糕的,原料自己出,付点加工费,每次碰到妈妈都会去加工点,油,糖要比我这个多点,很的美味,现在为健...
奥尔良脆皮肠怎么做|奥尔良脆皮肠的做法
02-10
“脆皮香肠很爱吃,以前逛街的时候总喜欢买上一根来解解馋,吃在嘴里非常的香脆适口。现如今自己也能制作,而且味道和口感都不错。这款“奥尔良脆皮肠”吃起来香甜爽脆,比较适合孩子的口味。”食材明细主料猪肉馅(1000g)奥尔...
韭菜脆皮肠炒绿豆芽怎么做|韭菜脆皮肠炒绿豆芽的做法
02-23
食材明细主料脆皮肠(2根)韭菜(40克)绿豆芽(255克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜脆皮肠炒绿豆芽的做法步骤1、材料:脆皮肠、韭菜(已清洗切段)、绿豆芽(已清洗)2、将脆皮肠放在案板上切成丝。3、烧锅倒...
烤鸡米花的做法 脆皮炸鸡粉版 烤鸡米花怎么做
02-27
“自从新闻曝光了那些黑心的麦当劳等快餐店,我好久没去了,如果能避免去那些地方,还是尽量少去吧!毕竟健康是首要的啊!今天我来一次烤鸡米花吧,自己做的,健康、少油,看看我这次改良版鸡米花做出来效果怎么样!(*^__^*)嘻嘻……由...
脆皮肠青菜泡饭怎么做|脆皮肠青菜泡饭的做法
02-23
食材明细主料脆皮肠(2根)青菜(105克)米饭(1碗)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮肠青菜泡饭的做法步骤1、食材:脆皮肠、青菜(已洗净)、米饭2、将脆皮肠放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的青菜放在案板...
茄汁脆皮虾仁怎么做|茄汁脆皮虾仁的做法
03-01
食材明细主料虾仁(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)番茄酱(适量)盐(适量)胡椒(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁脆皮虾仁的做法步骤1、虾仁在背上划一道并去虾线。2、虾仁用干净的布挤干水份,加盐、胡椒腌制,并...
脆皮七寸怎么做|脆皮七寸的做法
02-24
“这是我家节日菜谱里必有的一道菜,老少皆宜。小时候是老爸做,老爸年纪大了,现在我学着做给他吃。第一次尝试着按照老爸教的步骤做,虽然比老爸的手艺差了些,总体的评价还是不错的。”食材明细主料猪大肠头(5根)辅料葱(60克)姜(4...
脆皮烤鸭卷的做法 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】 脆皮烤鸭卷怎么做
02-26
“最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目,顶级厨师----对于热爱美食的人来说,一个让人多么热血沸腾的荣誉!那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起,为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持,每一份执着,都让我佩服与...
怪味脆皮豆腐怎么做|怪味脆皮豆腐的做法
02-24
“所谓“怪味”,就是游离在鱼香和糖醋之间的味道,会让味蕾觉得是特别复杂而不失平衡的味道。”食材明细主料豆腐(适量)辅料肉末(适量)配料盐(适量)豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜苗(适量)鸡精(适量)味精(适量)糖(适量)醋(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量)怪...
清炒脆皮冰笋怎么做|清炒脆皮冰笋的做法
03-01
“南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛(CHILOE)年均4℃的深海中,是一种长得有些像笋的特殊藻类。发好的冰笋为灰褐色,口感滑嫩,有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌,其次是炒。用于凉拌,最好采用“炝”的技法,用于炒,则以“清炒”、“...
炸脆皮牛奶怎么做|炸脆皮牛奶的做法
02-05
食材明细主料纯牛奶(鲜奶也可以)(500ml)淀粉(100克)水(用于把淀粉调开)(100克)白糖(可以增减)(60克)蛋清(1个)辅料中筋面粉(脆皮浆用)(100克)水(脆皮浆用)(120克)泡打粉(脆皮浆用)(4克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸脆皮牛奶的做法步骤1、玉...
老北京脆皮蛋怎么做|老北京脆皮蛋的做法
03-01
“做法和摊鸡蛋相似!”食材明细主料鸡蛋(4只)精肉(1两)辅料姜末(适量)葱末(适量)配料料酒(适量)水淀粉(适量)食盐(适量)食用油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老北京脆皮蛋的做法步骤1、精肉切丁,热锅凉油待油3成热下姜末和葱末...
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