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1、猪蹄膀剁成块备用。
2、姜,酸拍碎。
3、将肉入锅炒,不用放油。
4、炒至断生,出水,水多的话就倒出来。
5、加入一点点油,放入姜,蒜一起翻炒,加入料酒,酱油,蚝油,老抽爆炒至香。
6、将炒好的肉倒入电高压锅中,不用加水,等会会出油的,加压十五分钟,如果要很软烂的话可以加压久一些,加压好之后倒入炒锅中大火收汁即可,后面忘记拍照啦。
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