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1、鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时;
2、野山椒泡椒捞出;
3、切碎;
4、切葱、蒜;
5、烧油煸炒葱、蒜,放入酱油、蚝油,关火后再倒入点泡椒水;
6、均匀浇在鱼头上,大火蒸20分钟;
7、蒸鱼期间切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟时起锅烧油;
8、关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦~~
9、成了成了~~
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