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“简单,不起油锅,把肉啃光了里面的骨头也是香的!”
1、蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时。
2、烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。
3、入烤箱上下火230°烤25分钟,打开铝箔再烤15分钟。
4、肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
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