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1、准备材料:千页豆腐焯水后捞出备用,青红椒,洋葱切成块,大蒜切片。
2、炒锅加热,倒入适量油。
3、先将蒜瓣放入锅中爆香。
4、加入洋葱,青红椒翻炒一下。
5、加入千页豆腐翻炒。
6、淋上少许清水翻炒。
7、调味盐。
8、加入蚝油翻炒均匀即可关火。
9、出锅前撒少许黑胡椒粉和麻油拌匀即可。
10、装盘趁热食用。
千页豆腐提前焯水后炒出来的豆腐口感嫩滑。也可以不焯水,先将千页豆腐煎香后再加入其他配菜翻炒。
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