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1、将鸡蛋打入碗里,用筷子打散。
2、青辣椒切碎。蒜瓣切成蒜末,生姜切丝。
3、热锅热油。
4、倒入鸡蛋液。
5、用筷子快速炒划散,将炒好的鸡蛋装入碗里。
6、热锅底油,将蒜末炒香。
7、放入青辣椒碎,盐,煸炒香。
8、用少许水炝锅,倒入少许生抽。
9、放入炒好的鸡蛋。
10、翻炒匀即可。
11、成品。
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