食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
清蒸土豆丝的做法步骤
1、土豆丝用清水冲洗两边,控出水分。
2、胡萝卜刮成丝。不用过水。
3、土豆丝和胡萝卜拌均匀,放点油在拌均匀。
4、少量多次加点面粉,让每一个菜上都有面粉,盆底没有面粉。就不要再加了。
5、在加点水拌拌。加上点玉米粉把匀。
6、根根分明就行啦。
7、水开上锅蒸,大火蒸四分钟。
8、蒸好了,放凉。
9、蒜末青椒丝洋葱丝红椒碎。用热油浇在上面。
10、拌均匀,加点盐,松茸鲜。
11、把放凉的土豆丝放进来,放点香油,拌均匀。
12、装盘,香而不腻,好吃的很。
小窍门
不要蒸的太长时间,我用了四分钟。