食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菊花包子的做法步骤
1、这种黄色的菊花是可以食用的。
2、经过两次发酵好的面团,取出揉排出空气,备用。
3、菊花取花瓣,淘洗干净。
4、香菇、黑木耳提前浸泡、焯水备用。
5、菊花瓣焯水。
6、捞出放入凉水备用。
7、热锅凉油,先炒鸡蛋,倒入蛋液后划散。
8、放入香菇、黑木耳碎翻炒均匀。
9、放入菊花瓣、加少许盐调味。
10、包成包子后,盖保鲜膜保温、保湿饧30分钟。
11、蒸锅水大响后上锅,大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟。
12、掰开。
小窍门
只加盐调味,可以吃出菊花的清香味。