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主料
辅料
具体步骤
1.这是买来的小鱼干,是个头很小的小鱼干。
2.小鱼干用水冲洗一下马上控干水份。
3.葱切碎。
4.青椒去蒂洗净切丝备用。
5.热锅凉油,小火放入小鱼干煸香煸脆,(小鱼干一定要炸透才会变脆),再放入葱花煸香。
6.放入青椒丝炒至断生。
7.关火加盐调味装盘即可。
烹饪技巧
小鱼干一定不能用水泡,冲洗过后尽量控干水份。
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