芹菜炒炸猪皮是一道非常下饭的菜,我很喜欢吃,因为猪皮是炸的吃起来的口感是脆脆的,非常的好吃,家里老公就很喜欢吃猪皮,炸过的猪皮他觉得更好吃,吃起来不腻,能吃很多的感觉,而且搭配上芹菜,荤素搭配是不错的,芹菜吃起来也是脆脆的
主料
芹菜 :200干炸猪皮 :80
辅料
油 盐 :适量生抽 :适量
耗油 :适量
料酒 :适量
大蒜子 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
炸猪皮放锅里煮三分钟,泡两小时
芹菜洗净切段,大蒜籽切碎
炸猪皮洗净,切条
热锅放油,放芹菜大蒜籽爆炒片刻
放炸猪皮翻炒片刻
放适量盐翻炒均匀
放适量生抽和耗油翻炒均匀
放适量干辣椒翻炒均匀
放适量料酒翻炒均匀,起锅