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主料
辅料
具体步骤
1.澄粉和淀粉混合
2.将沸水冲入,用筷子搅成雪花状后,趁热揉成光滑面团
3.倒入一小勺油,继续揉至光滑面团
4.盖上湿布醒半小时
5.虾剥虾仁,剔去虾线
6.把虾仁切成粒状加葱花,用料酒,胡椒粉,鸡粉,盐腌制15分钟
7.捏块面团,擀成圆片,其余的面团用湿布盖住
8.包成饺子状
9.放进蒸笼,大火蒸5分钟
10.装盘
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