主料
面粉 :适量牛奶 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
白糖 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 首先,我是用了五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离~【碗大一些,后面会解释】
2. 用打蛋器或者是筷子来搅拌蛋清,如果是筷子的话,用三根哟~然后这时候加入一点盐,我自己是用调料勺加了一小勺,可以突出甜味~然后加入一大勺白糖继续搅拌蛋清~
3. 打到更浓稠一点的时候,再加入一大勺白糖,继续搅拌~
4. 一直搅拌到如图为止,筷子可以夹起来,像奶油一样的感觉,这步骤比较重要,所以如果是自己动手搅拌的话,就辛苦啦~【我手差点断了】
5. 然后在蛋黄中加入四勺面粉【面粉要冒尖】,就家里吃饭喝汤的汤勺,我加的是特仑苏,不过不需要一整盒,大约200毫升就行,加入两大勺白糖,开始搅拌~
6. 加入一半刚才打好的蛋清,上下搅拌,不要打圈~
7. 搅拌均匀后加入剩下的一半,继续上下搅拌~【这里就要说为什么碗要大一点!你看我就是拿了沙拉的碗,明显要溢出来的节奏啊!】
8. 搅拌成如图即可~
9. 电饭煲先预热一分钟,然后均匀涂抹上一层油~【在家毫无形象可言,这个反光的差点拍到自己的脸-_-#】
10. 蛋糕液放入电饭煲中之前记得震两下,把多余的气泡震出来~按下保温键,然后用抹布把出气口盖住,把蛋糕在里面焖二十分钟后再按下煮饭键,满厨房都香喷喷的啊~耐心等二十分钟就可以享用啦~
11. 最后成品图,卖相有点差,自己撒了点儿彩虹砂糖,不过味道口感都还不错哒~
清爽又健康~没有添加剂哟~(≧≦)