主料
排骨 ：适量辅料
香料：山奈 ：适量葱段 ：适量
大蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1. 排骨切块过滚水倒掉血水,洗干净放凉.
2. 煮排骨时准备各种配料,如图所示.
3. 锅热后倒油,油热后放一勺豆瓣酱炒香,然后放入配料炒一两分钟,接着放入排骨炒五六分钟.加点老抽.最后加水淹过排骨转小火煮.差不多1个半小时就可以出锅了.
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