双椒炒牛肚色泽鲜艳,营养美味,是一道深受人们喜爱的美食,牛肚中含有蛋白质、脂肪、矿物质、胆固醇、维生素、碳水化合物、核黄素、微量元素、能量、等十分丰富的营养,有健脾胃、补气血等功效,常食用对身体十分有益。
主料
牛肚 :200g青椒 :40g
红椒 :40g
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
洋葱 :适量
味极鲜 :适量
具体步骤
1.牛肚买来就是切好的,洗干净
2.水里加盐和姜片,把牛肚放热水里焯一下
3.焯好后捞出来
4.青红椒都切粗丝
5.洋葱和姜切丝
6.油锅加热,把牛肚下锅快速翻炒过油
7.锅里再倒油,把青红椒和姜放锅里大火炒香
8.牛肚回锅继续炒
9.加味极鲜继续炒
10.加洋葱继续炒
11.加盐调味,关火
牛肚劲道的口感很好,有嚼劲,所以焯水和炒的时间不要太久。