酸豆角，是一款非常受欢迎的菜肴。主要是营养成分高，豆角中又含有丰富的蛋白质，非常适合都市男女食用，喜欢吃辣的宝宝们可以在煮的时候加点辣椒哦，可谓是人间美味啦。让我们一起来做吧。
主料
长豆角 ：300g辅料
水 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
具体步骤
1.锅中加入除白酒外的其他调料烧开
2.长豆角洗干净，晾干水分备用
3.锅中水烧开后过滤至容器中，容器我用的是罐头瓶子，水多了些，只要多半瓶即可
4.水凉了以后，把长豆角盘起来放入容器
5.加满后，水要没过酸豆角，倒入白酒盖好盖子密封
6.放入阴凉干燥处，约10天左右，视气温高低观察，豆角变色后即可使用
1、做酸豆角的容器一定要玻璃瓶子，开水消毒。
