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主料
辅料
具体步骤
1. 带鱼洗净,切段,放大碗,调入料酒一勺,盐少许,白胡椒粉适量,腌制十分钟
2. 葱白,葱绿分开切,姜,蒜切碎备用
3. 腌好后拍上生粉
4. 入油锅炸,定型,颜色发黄后捞出装盘
5. 取一碗放入葱白,蒜,姜,调入一勺蒸鱼豉油,适量剁椒
6. 把料汁码放盘中,水开后入蒸锅,大火蒸五分钟即可
7. 蒸熟后撒上葱白即可
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