主料
排骨 :1000辅料
生粉 :适量生抽 :适量
豆豉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
蘑菇 :5瓣
蒜头 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.干蘑菇用开水泡放在一旁待用(这个是泡好切好的,因为泡的步骤忘记拍了哈)
3.蒜头用刀拍几下(每颗裂开即可)
4.豆豉用水洗一下(这个不用不多)
5.排骨洗净放入生粉盐鸡精可以用筷子搅拌我带一次性手套用手抓(盐不用太多因为要蒸的时候还要下生抽)
6.搅拌好后放入豆豉和蒜头搅拌
7.搅拌好后用保鲜膜黏好放入冰箱腌制半小时(如果赶时间20分钟即可)
8.30分钟后拿出倒入适量的生抽搅拌均匀
9.把刚刚在泡的蘑菇切片然后放入盘子上面锅内放架子和水
10.盖好锅盖大火蒸到水沸后转中火蒸15分钟即可吃了
11.忽略盘子丑不拉几因为心急要蒸随便拿了 重要的是味道好
无