夏天一到，我对各种酸辣酸辣的就特别有食欲，我的私家泡鸡脚是一道十分美味开胃的家常菜，我很喜欢吃鸡脚，除了在超市买，第一次尝试自己做，味道却出乎意料的好，泡好的鸡脚，吃起来酸甜可口，带着泡椒的酸辣味，十分爽口，后劲的也是回味无穷，让人大呼过瘾。
主料
生鸡脚 ：500辅料
洋葱 ：1个木耳 ：1把
柠檬 ：5个
花椒粉 ：适量
小米辣 ：适量
白糖 ：适量
胡萝卜 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.生机鸡500克。
2.野生木耳用冷水泡发，洗净备用。
3.洋葱、小米辣、胡萝卜、柠檬。没拍到的还有姜和蒜、花椒粉和糖。
4.鸡脚切去指甲，切成两半，以便入味。
5.放在煮锅里煮熟，煮半小时以上。
6.煮熟之后捞出沥干，放到矿泉水或纯净水里浸泡
7.切佐料。姜切丝，蒜切片，小米辣切碎。
8.用凉水浸泡之后再次沥干。
9.木耳煮熟，用凉水浸泡至凉，沥干放入。
10.放上佐料。
11.放上佐料。
12.放上所有佐料，挤上柠檬汁。
13.放入适量的盐和白糖搅拌。
14.夏天放在保鲜盒里，不用放冰箱，15分钟钟翻一次，40分钟钟后就可以吃了。
