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“这是一道咸香可口、口味偏重的快手下饭菜。”
1、梅干菜用清水浸泡半小时。
2、辣椒切小块,蒜切末。
3、梅干菜稍稍沥水,放入锅中,加适量食用油,盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干,揭开锅盖,放入辣椒和蒜末翻炒,至辣椒炒熟,加几滴生抽炒匀即可出锅。
梅干菜是咸的,不用加盐。如果有猪油的话加点猪油能使梅干菜更松软可口。
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