双色杏仁饼干怎么做|双色杏仁饼干的做法

“炎炎夏日里，那一抹绿看着犹为清新。杏仁，可以有止咳、化痰的功效。放在饼干里添了一丝杏仁的香气，还有了脆脆的口感。让这款小饼干变得有趣起来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色杏仁饼干的做法步骤

• 1、全部材料准备好

• 2、黄油软化，加入糖粉

• 3、先用刮刀将糖粉与黄油混合，再用电动打蛋器低速搅打成顺滑状，全蛋液分3次加入，低速搅打

• 4、呈顺滑的奶油糊

• 5、低筋面粉筛入，然后再倒入杏仁粉

• 6、用手抓捏成面团

• 7、面团取出，放在揉面垫上，分成两等份，一份放10克杏仁粒，另一份放4克抹茶粉和10克杏仁粒

• 8、分别搓成25厘米长的圆柱体

• 9、二者扭成麻花状，再手轻搓成30厘米长的圆柱，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏保存3小时左右，使面柱变硬

• 10、冷藏好的面柱取出，放在案板上

• 11、用利刀切成厚约1公分的圆片状

• 12、用手稍加整理，然后放在不粘烤盘上

• 13、入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，25分钟，然后用余温焖5分钟

• 14、出炉，将饼干轻取到晾架上晾凉，封罐保存

• 15、看着不错噢

• 16、淡淡的抹茶味，还有脆脆的杏仁

小窍门

黄油不用打发，打成顺滑状就可以；
杏仁要切碎使用；
面柱要冷藏或者冷冻变硬更好操作；
烤的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。