食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苹果派的做法步骤
1、苹果馅料黄油中火融化,加入苹果丁翻炒至微微变色。
2、加入砂糖,半块柠檬汁,喜欢肉桂粉适量加点,中大火翻炒至水份干,转中火加入水淀粉翻炒两下即可放凉备用。
3、派皮黄油、糖粉打发,加入低粉搓至均匀无干粉状。
4、加入牛奶压拌均匀,分成两份,一大一小,大概二比一,放至冷藏20分钟。
5、冷藏好的派皮取出,用大的一份擀至厚薄一至,擀成比八寸派盘大出一圈,拿起派皮均匀放入派盘中,整理好把多余的面料去掉,座部扎小洞。
6、再把小的一份派皮擀开至派盘大小,均匀切成小条,把煮好的苹果馅倒入派中压至均匀,用派皮面条进行编织。
7、编织好把多余的边角料去掉,表面刷上蛋液。
8、入炉高比克T38用204度烘烤35分钟左右。