吃虾该不该去壳

该去壳。虾壳具有的钙含量并不多，和其粗粝的口感及可能造成的坏处相比，是不具可比性的，因此吃虾应该去壳吃。经过油炸的虾壳口感酥脆，不影响食用的前提下可以吃，但是水煮虾的虾壳具有一定的韧性，可以嚼碎但无法嚼细，因此不能食用性不强，去掉为宜。