韭黄哪部分不能吃

都能吃。韭黄又称为韭芽、黄韭等，它是生长在黑暗中，因为见不到阳光无法进行光合作用，所以它的叶子是黄色的，营养价值非常高。韭黄可以和鸡蛋烹饪在一起，做成韭黄鸡蛋，能炒出鸡蛋的鲜嫩和韭黄的香甜，口感爽滑。另外，韭黄也是可以生吃的，它没有韭菜的那么辛辣，口感是柔嫩的。