刀削面配什么菜做好吃

小白菜、油菜、豆芽菜、生菜、韭菜、西红柿等。制作刀削面使用的配菜，可以根据口味酌情添加。刀削面别名驸马面，是山西省特色传统面食，制作的主要食材为面粉、清水等。刀削面的烹饪方式多样，可以煮着吃、炒着吃、凉拌吃等。刀削面做好以后，需要尽快食用，以免影响口感。