如何蒸煮螃蟹

在蒸锅上隔水蒸。螃蟹的做法各种各样，有蒸的，有水煮的，有炒的，但是螃蟹蒸着吃比较原汁原味，能保持螃蟹本身的鲜味。蒸螃蟹的时间为20分钟左右，当螃蟹壳完完全全红了就说明熟了。如果是大螃蟹，在蒸螃蟹前把螃蟹放的腿绑起来，防止在受热过程中螃蟹挣扎把腿夹断了。