鲜味的优选知识

“来一个创新的鱼头汤吧，除了鱼的鲜美，豆浆的醇厚之外，年糕qq的口感也是一大惊喜和亮点次汤非常好喝，既营养又美味，无论是家常吃饭，还是宴客，都是拿的出手的一道汤品”食材明细主料鱼头（适量）年糕（适量）黑豆（适量）黄豆（适量）辅料葱姜...

“里面加的基本都是干菜一类的，不过味道还不错(⊙o⊙)哦”食材明细主料干芝麻叶（适量）海带（适量）木耳（适量）辅料盐（少许）肉味王（少许）十三香（少许）鸡精（少许）味极鲜（少许）陈醋（少许）鸡蛋（1个）面粉（适量）大葱（半根）小蒜苗（适量）香菜（适量）姜（适量）虾米...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：250藕：1个胡萝卜：1根辅料食盐：1/2茶匙姜：1快料酒：1汤匙具体步骤主料备用排骨清洗干净，斩成块状焯水，然后冲洗干净锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料草鱼：适量猪里脊：适量辅料香菇：适量葱：适量姜：适量蒜：适量盐：适量白糖：适量白酒：适量胡椒粉：适量生抽：适量湿淀粉：适量香油：适量食用油：适量具体步骤将草鱼去内...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时凤爪肯定是不少时刻的最爱，特别是爱吃辣的地方，我觉得泡风爪是所有做法中最好吃的一种，一碗它完完整整保留了鸡爪的本味，也用浸泡的方式是鸡爪更加增添了...

“银耳洁白，虾丸微红，汤汁清淡鲜香，是一道营养美容汤，滋补润肺，尤其适合老人和孩子。”食材明细主料银耳（200克）鲜虾肉（300克）小香葱（1根）盐（适量）淀粉（适量）绍酒（适量）高汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虾丸银耳汤的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家会不会经常吃火锅呢？尤其是冬天吃三鲜味火锅，真的可好吃了，不信可以试试，只要食材合适新鲜就可以在家里完成哦，最好还有重要一点是买些火锅底料，根据自...

食材明细主料饺子皮（适量）香菇（150G）猪肉（500G）辅料盐（适量）油（适量）生粉（适量）李锦记生抽酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇猪肉饺子的做法步骤1、1、如图1准备材料。2、2、把香菇和猪肉混在一起。3、3、加上适量盐...

食材明细主料韩式白菜泡菜（100克）虾仁（60克）韭菜（60克）低筋粉（100克）鸡蛋（1克）清水（适量）辅料韩式辣酱（2大勺）海鲜酱油（2大勺）醋（1大勺）糖（1茶勺）香油（1/4茶勺）配料鸡精（2茶勺）胡椒粉（适量）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韩式泡菜煎饼...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：40黑木耳：40白菜：10张猪肉：100辅料蚝油：15糖：2玉米淀粉：少许生抽：15盐：4具体步骤1.白菜去掉白菜帮洗净2.猪肉胡萝卜木耳剩余的白菜帮切末3.加入老...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白菜：适量木耳：适量干豆腐(南方叫千张)：适量绿叶菜(菠菜什么都行：适量葱末：5鸡蛋：一个面粉：2汤匙辅料料酒(滴到鸡蛋里一起打的)：适量五香粉：适量糖：适量盐：少许...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟我们大家都知道鱼含有丰富的蛋白质，而以下所用的草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。但清蒸草鱼虽能带出鱼的鲜味，但其中的腥味有些人群...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蛤蜊：250豆腐：150香菇：6朵口蘑：4个白萝卜：50辅料葱姜：适量盐：适量料酒：15胡椒粉：少许鸡精：少许香油：适量蒜苗：适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.豆腐切小块入淡...

“很好吃的鲜味杂菜咸饭，即有肉，又有海鲜，还有蔬菜，食材丰富，营养全面！”食材明细主料大米（4杯）辅料干贝（中等大的30粒）海蛎干（2把）杂菜粒（1碗）香葱（适量）猪油（2大匙）生姜（2片）东古酱油（1匙）五花肉末（1碗）腌肉用料东古酱油（1匙）蚝油（1/3匙）鸡汁（1/3...

食材明细主料西葫芦（适量）辅料干虾仁（适量）细粉丝（适量）大蒜（适量）配料蚝油（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾仁蒸西葫芦的做法步骤1、取干虾仁洗净泡软2、干虾仁切碎备用3、粉丝...

食材明细主料排骨（500g）辅料面条（2人份）小白菜（300g）胡萝卜（20g）调料豆瓣酱（2勺）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲜味排骨面的做法步骤1、小白菜洗净，切段。2、葱花和虾米。3、胡萝卜切丝。4、胡萝卜和葱花，加海鲜酱油翻炒。5、...

“在国外自己生活久了，外出比较少机会吃到家里的家常菜，于是就干脆向妈妈请教了一番各种喜爱的富有“家之味”的菜式，慢慢学着自己做。这一款玉米冬瓜羹可谓材料工序都偏于简单，而且十分鲜味的一款汤羹。而且每次煮都很容...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟灼烫九节虾是爸爸最近吃上瘾的一个菜。虽然我也觉得非常好吃的，但是老爸每顿都想做来吃，我就觉得老爸有点像小孩子似的。不过呢，不用我自己动手做，还有得...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼头：1个辅料圆白菜：1/4棵口蘑：10个腐竹：5条嫩豆腐：2块香菜：2颗盐：少许味精：少许米酒：1小碗油：少许姜片：5片大蒜：2辨具体步骤1.热锅下油下蒜，姜暴香。下鱼头炒至微...

“扁豆是清淡的食材，把清淡的食材炒制成浓郁口味的佳肴，方法很简单，通过使用高汤、鸡汤、就可以完成。这道“鲜味扁豆丝”就是用浓汤宝调味制作的。”食材明细主料扁豆（500克）辅料油（10克）盐（6克）浓汤宝（1个）葱（适量）清淡（口味）炒（工...

“花生酱拌面是台湾早餐的一种，浓浓的酱香味结合着面条吃着有一种很享受的感觉。入口滑滑的香香的！！！！！！！”食材明细主料花生酱（20克）碱面（1小把）辅料黄瓜（少许）柴鱼（适量）配料葱（适量）酱油（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生酱...

“蚂蚁上树菜名来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不...

“别看这小小的馄饨，里面的食材可不少，早餐或天冷喝上一碗，那是沁人心脾啊！”食材明细主料猪肉末（150g）香菇（5朵）胡萝卜（一小段）芹菜（3根）葱花（少许）姜末（少许）骨汤（一碗）馄饨皮（一斤（梯形））紫菜（适量）虾皮（一小把）香菜（一根）辅料味精（适量）十三香（适...

“今天来做一道口蘑豆腐汤做法以煮为主，主料为豆腐，口感汤清味鲜，腐嫩蘑香，营养价值极高。”食材明细主料口蘑（200g）辅料豆腐（1块）调料小葱（10g）盐（2g）糖（2g）食用油（10g）生抽（10g）胡椒粉（1g）蒜末（10g）香油（5g）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料虾皮：250海米：150干香菇：50辅料白糖：15精盐：15具体步骤1.准备好即食虾皮和海米，把干香菇撕小块。2.把三种食材倒入维仕美破壁机的料理杯内。3.再加入盐...