咖啡的优选知识

“罗漫咖啡曲奇”食材明细主料低筋粉（80g）糖粉（50g）杏仁粉（35g）黄油（55g）蛋液（30g）咖啡粉（2g）辅料盐（1/8勺）热水（1勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）罗曼咖啡曲奇的做法步骤1、将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻，然后分次加入蛋白，黄...

“八斤九两的野生大鲤鱼，黄鳞红尾，绝对正宗啊，可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽，足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼，外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼（条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）面粉（适量）糖（适量）咸鲜...

“有多少人去香港除了买化妆品还会买什么呢？答案就是“小熊饼干”记得三年前第一次去香港的时候就超想买，结果因为时间关系和路盲的特质没能如愿，没想到第二年又和还是男朋友的老公去香港朋友家，这次做足了功课，老清早8点...

“夏季喝上一杯冰咖啡，既凉爽又能满足味蕾的需求，再加一勺奇亚籽，增添爽滑的口感同时，还能丰富营养，可谓一举多得。”食材明细主料速溶咖啡（1袋）牛奶（145克）水（适量）辅料奇亚籽（5克）冰块（4块）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）奇亚...

食材明细主料全脂牛奶（1勺）浓凉咖啡（2杯）枫蜜或蜂蜜（1勺）香草冰淇淋（1勺）辅料香蕉（1个）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咖啡香蕉枫蜜果昔的做法步骤1、剥掉香蕉皮后将香蕉切成薄片。将香蕉片放到冰箱内冷冻至少2小时。2、在...

食材明细主料糯米粉（适量）纯咖啡粉（或可可粉）（适量）糖（适量）豆沙馅（没有也可）（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咖啡核桃的做法步骤1、所有材料～～2、咖啡加糖用水冲开，与糯米粉搅拌～～3、成团即可～4、20克一个小剂子，中间包上豆沙馅...

“想喝咖啡，但是又担心植物奶末？快快自己动手，做一杯属于自己的冰咖啡吧！”食材明细主料速溶黑咖啡（150g）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）懒人冰咖啡的做法步骤1、把冲好的速溶黑咖啡粉放凉，倒入冰格，做成咖啡冰块。2、把...

“自制的蛋筒冰激凌，好像总是只能挖个球嵌在蛋筒上。而没办法，像街边冰激凌店那样，按住“龙头”，将蛋筒凑到出口，旋转出一个尖尖的火炬。好像也有这样的家用冰激凌机吧？反正咱没有。即便如此，也还是想要自己做一次火焰蛋筒。...

食材明细主料高粉（260克）低粉（60克）奶粉（15克）黄油（25克）砂糖（40克）盐（4克）牛奶（160克）蛋液（60克）干酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）核桃墨西哥面包的做法步骤1、咖啡墨西哥糊材料：黄油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖...

“一罐咖啡要喝完了，还剩下一点也不想煮了，直接用来做蛋糕，这个咖啡不是现泡的，一定要用咖啡机煮后再过滤后放炼奶和方糖喝的；我偷懒不想煮就直接用开水冲开放凉就用来做蛋糕了，所以有很多渣渣，导致蛋糕的口感不是很好，还好我...

“蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不...

“一段空档，本想就这么闲散过去，好像又有些无所适从。忽然间决定中止这无所事事的状态，不知道干什么好，就来一道下午茶吧。抹茶拿铁咖啡，速溶版，用时不多，正好填补这一段并不长的空档。主意一定，迅速投入行动。如今，奶泡器成为...

食材明细主料咖啡（适量）辅料Whisky（适量）配料两包黄糖（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制爱尔兰咖啡的做法步骤1、准备好Whisky，IrishorScotch都可以。这里用的是ScotchWhistyGrant's。2、倒入半两或一两左右，视...

“话说此前那个牛奶版的冰激凌由于口感不佳，被剩下了。总得想个法子解决掉，改变口感其实很容易。不过，若是仅止于此就太简单了。正好还有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。谁没有吃过双色蛋筒呢？当两种冰激凌被联系到一起，忽然想...

“蛋糕与吐司的结合”食材明细主料高筋面粉（150克）酵母（2克）白糖（20克）盐（1茶匙）牛奶（80克）黄油（20克）巧克力豆（20克）辅料鸡蛋（2个）牛奶（50克）油（20克）白糖（30克）低筋面粉（50克）咖啡分（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡蛋糕吐司的做...

“炎热的夏天里，来一杯冰咖啡小口品尝，简直太爽了！咖啡沙冰，将带给你全新的感受，每一口都冰爽可口。”食材明细主料速溶咖啡（1包）糖（50克）纯净水（220克）果味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咖啡沙冰的做法步骤1、将糖和100克纯净...

食材明细主料糯米粉（110克）绵白糖（30克）辅料白咖啡（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白咖啡糯米糍的做法步骤1、食材：糯米粉、白咖啡、绵白糖2、将白咖啡拆开包装，倒入盘中，待用。3、取110克糯米粉搁入大碗中，加入30克绵...

“喜欢喝咖啡，热的又或凉的。所以有时，制作美食的时候就会想，能不能把咖啡放进去？今天，看着冰箱里开封了好些天的奶油奶酪，觉得需要赶紧用掉。最好的去处就是轻乳酪蛋糕了，然后看着抽屉里还有很久之前买回来的纯咖啡，就一起用...

“原创咖啡酥就是喜欢酥酥的咖啡味道。话不多说，上图。”食材明细主料雀巢咖啡（13克）麦芯粉（150克）花生油（150ml）红豆馅（150克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）未知（难度）咖啡红豆酥的做法步骤1、水油皮和咖啡油皮揉好，醒十分钟。2、搓...

食材明细主料面粉（200克）黄油（60克）白糖（50克）蛋液（20ml）咖啡（10ml）硬糖（5个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）未知（难度）咖啡暖心小饼的做法步骤1、备料2、将黄油微微加热和白糖混合3、将蛋液加入混合4、加咖啡5、将面粉分几次加入6、揉成...

食材明细主料蓝山咖啡（20g）开水（200ml）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖啡的做法步骤1、准备好器具和材料2、将咖啡粉放进用热水暖过的法压壶3、倒入150ml开水压下一点法压壶的抽杆将咖啡闷1-3分钟4、同时用50ml开水...

“当咖啡和杏仁的香味交织，加上曲奇香甜的口感，够“罗曼蒂克”吧？”食材明细主料黄油（62克）蛋白（22克）低筋面粉（80克）辅料糖粉（50克）杏仁粉（35克）开水（1/2小勺）配料速溶纯咖啡粉（1.8克）香草精（数滴）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）罗曼...

“简易的马芬小蛋糕很适合初学者练习，做法易掌握又好变化，极易成功，样子也是十分的可爱。咖啡栗蓉馅也是自己做的。”食材明细主料咖啡栗蓉馅（80克）低筋面粉（100克）植物油（50克）鸡蛋（3个）细砂糖（50克）鲜奶（60克）泡打粉（4克）甜味（口味）烤（...

食材明细主料低筋面粉（200g）咖啡液（适量）鸡蛋（两个）葡萄干（适量）泡打粉（适量）黄油（80g）糖粉（90）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡马芬的做法步骤1、准备所有的材料。2、低粉加泡打粉入筛备用。3、鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。4、分...

“咖啡原产于热带地区，世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的，也就是现在的埃塞俄比亚地区。当地土著部落经常把咖啡果实磨碎，然后拌上动物脂肪揉捏，做成球状丸子，这些丸子被当地人视为最珍贵的食物，专门给即将征战沙场的勇...