格子诱惑——华夫饼（泡打粉版的优选知识

“每看到华夫饼（松饼）就会被它的格子外表所诱惑，以致于深深爱上它。没想到制作华夫饼会很简单，所需时间也不长。研究了华夫饼的制作方法，大体上分为两种，一种是泡打粉牌，靠泡打粉在加热过程中起发；另外一种是打发蛋清，这种就是...

“前段时间申请的试用没想到还真的选到我了，很开心呢。住院的时候妈妈告诉我收到了个模具，当时就想到了是这个华夫饼的模具。回来就赶紧试用了一下，做了这款原味华夫饼。模具很好用，一点都不沾哦~”食材明细主料低筋粉（100...

“这次的华夫饼，口感与以往也大有不同，味道和面包有点相似，但是又比面包筋道。。。加了豆浆的华夫饼，隐隐约约还能品尝出一点点豆香。。。”食材明细主料中筋面粉（180克）黄油（50克）细砂糖（50克）鸡蛋（50克）豆浆（或牛奶）（60克）酵母（3克）盐...

食材明细主料鸡蛋（2只）细砂糖（20g）低粉（70g）淀粉（10g）牛奶（30g）黄油（20g）辅料巧克力酱（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）华夫饼的做法步骤1、备好料，黄油可以被任何味儿小的植物油(比如葵花籽油)代替2、全蛋打入，砂糖一次全加，先...

“新购了一个华夫饼模，给我家伯伯做好吃的~~想想做什么呢，我家伯伯这小体格~~~~又不好给他吃什么添加剂太多的东东！啊，有了！来个补肾的宝贝，黑小米。黑小米一定要事先研磨成粉，制作时一定要过筛哦~~~~”食材明细主料黑小米（20...

“源于比利时的一款烤饼，由于有着规矩的外形而带出其独特的个性。华夫饼百搭于美味酱、冰淇淋、水果等；他们的相遇能构造出鲜润柔滑，馥郁醇香的气息，是多么的浪漫怡然、妙不可言。”食材明细主料低粉（75克）鸡蛋（2个）黄油（30克）...

“用自发粉做发酵面糊的香橙华夫，把油和奶换成连汁儿带肉的橙子泥，只为尽可能多地消耗橙子，橙子的酸甜似乎并不影响面糊的涨发，发酵面糊制作的橙子华夫特别柔软而有嚼劲。”食材明细主料橙子泥（120克）馒头自发粉（100克）白糖（25...

“黑全麦自发粉，还以为自发粉就是做好面坯直接用，看了说明才知道，原来还需要醒发半小时，不过，这也比酵母发酵节约不少时间了，黑全麦，看起来黑乎乎很粗糙，捏成面团颜色更深，还有些微黏滑感，煎成黑乎乎的格子饼，膨胀度显然不及白面...

“新买的一款华夫模，不用手痒，再做一下酵母版的华夫吧，总体来说，口感是我喜欢的，外表酥脆，内里筋道，口感介于面包和饼干之间，最最重要的是，放几天不会发硬，这下小朋友的零食不用去飞买了，可以直接带去学校。省心省事版的华夫！”食...

“大爱芝士滴吃货有木有！芝士小华非常美味滴说~~~减肥滴妹妹不建议哟~~”食材明细主料低粉（100g）辅料黄油（50g）幼砂糖（30g）奶粉（10g）芝士粉（10g）全蛋（30g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）华夫饼的做法步骤1、准备材料撒2、面粉过...

“这个面包版华芙正确的名字，应该是比利时蛋奶饼，酥酥的外皮，有韧性有嚼劲的内部组织，吼吼，午后，阳光，酸奶，果酱，还有这个看上去就很“洋气”的饼饼，一切都是那么美好^_^方子总共做了12个，一个50g面团，正合适呢。如果放久了回软，可...

“黑全麦自发粉，揉起来有一种黏滑感，口感略粗。用酵母版华夫饼的做法，加入鸡蛋牛奶，再来点芝士粉。并不能使口感变得细腻，但可以增加更多营养。配上芝士与火腿夹心，味道更丰富。没有白面的蓬松感，但，也是不错。。。”食材明细...

“很开心这次得到了华夫饼模具的试用，早就心仪这些小格子了，收到模具的当天就迫不及待开工了。但是为什么到现在才发呢？因为第一次做的总是不完美，上色不够均匀，所以抽空做了第二次，总算这一块颜色非常均匀。不过我是第二天...

“用做蛋糕的方法做出的华夫饼松软可口，蛋香四溢，加上番茄酱的酸咸，口感层次更加丰富，很不错的一道小点心！”食材明细主料低粉（50克）辅料鸡蛋（1只）牛奶（50克）白糖（删除）黄油（10克）配料番茄酱（适量）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋...

“推荐理由：外形漂亮，色泽诱人，口感松软，可随心搭配任意酱汁、水果。这种华夫饼非常好保存，带到单位当零食也是个不错的选择。”食材明细主料高筋面粉（450克）白糖（60克）盐（2克）酵母粉（8克）鸡蛋（1个）牛奶（200毫升）黄油（60克）甜味（口味）烘焙（...

““没有花样蛋糕的华丽，也没有饼干的松脆，虽然简简单单，但却裹着甜蜜的滋味。就似在简单的生活中，体味不简单的幸福。”我也忘记是在那里看到的对华夫的比喻。不过光是想着桌子上摆上一盘华夫饼，在配上一杯牛奶或是奶茶的...

“周日用破壁机自磨了“绿茶抹”，怎能错过“绿茶华夫饼”呢，茶香怡人，松脆可口。”食材明细主料绿茶面团（150g）辅料蜂蜜（适量）馅料（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）抹茶华夫饼的做法步骤1、早餐多余的“黑米藜麦红云豆...

“前几天因没有拍过程，但是还是给发表了，感谢美食朵朵，因为是没有拍程，这次改良了配方，也拍了过程图，一并发起来，总体来说这次的口感比较酥松，没有上次的那么实在的口感，因为放了脆浆粉的原故，口味甜咸混合，有点说不清楚的口感，但...

食材明细主料鸡蛋（2个）面粉（150G）泡打粉（6G）盐（一小撮）砂糖（80G）牛奶（90G）色拉油或融化黄油（5G）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）华夫饼的做法步骤1、将粉类和盐混合2、鸡蛋和砂糖搅拌均匀3、把牛奶加入鸡蛋液中4、4，最后就如色拉...

“首先要对格子饼童鞋说声骚瑞，一直口水它的样子，但是对它的味道和口感没有太大信心，不知为啥格子饼给偶滴第一感觉是硬硬脆脆、干巴巴难以下咽，所以尽管很迷恋它的外表却一直忍着没有下手，总不能败个中看不中吃的“鸡肋”...

“前段时间参加人人都是美食家的活动，天天发菜谱，又是拍照又是编辑菜谱的，天天码字，累得胳膊都酸啦，O(∩_∩)O哈哈~。所以最近偷懒了几天，让自己休息放松一下。今天俺有满血复活啦，继续发帖子。今天这个华夫饼我也是第一次做...

“今天来分享一款酵母版的华夫饼，比泡打粉的更健康，做法也相对简单。在温暖处发酵个吧小时，或者冷藏发酵一晚，第二天早放到华夫饼机烤一下就ok啦！”食材明细主料低筋面粉（140g）牛奶（180g）黄油（50g）鸡蛋（1个）盐（1.5g）糖（40g）辅料奶粉（30g...

“简单，美味的快手面包”食材明细主料中粉（220克）鸡蛋液（50克）白砂糖（15克）盐（2克）牛奶（90克）酵母（2克）玉米油（10克）辅料蜜红豆（80克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆华夫饼的做法步骤1、面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料2...

“热乎乎的华夫饼，配上香甜的果酱夹馅或是一杯酸奶，吃起来粉享受，做起来也粉轻松呢。”食材明细主料低粉（90g）牛奶（90g）鸡蛋（1.5个）辅料黄油（15g）配料糖（35g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋糕版华夫饼的做法步骤1、黄油和牛奶...

“一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做点心、饼干，自然少不了模具，看似简单的模具，可以让你的面粉“活”起来。”食材明细主料低筋面粉（100g）牛奶（120ml）辅料鸡蛋（2枚）香草豆荚（1/5）草莓（2至3颗）配料白砂糖（30g）无盐黄油（50g）泡打粉（1g）奶...