熏鱼的优选知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼段：800辅料盐：1茶匙干辣椒：10个麻椒（花椒）：15粒葱：半棵蒜：3瓣姜：3片八角：1个白胡椒粉：1茶匙食用油（实耗很少）：600ml淀粉：30蚝油：2汤匙卤水汁：4汤匙生抽：2汤匙香醋：1...

“冬季气温寒冷干燥，人们容易情绪压抑，多吃鱼类对冬季养生颇有好处，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。对人体有着较强的保健功能。鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发育最好的物质。其蛋白质含量为猪...

食材明细主料鲈鱼（一条）辅料姜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）花椒（适量）大料（适量）白糖（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）玉米油（适量）十三香（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常熏鱼的做法步骤1、鲢鱼洗净。2、切小块。3、...

“只知道妈妈爱吃熏鱼,也是今天才知道,原来她并不会做.所以又看到黑线鳕,肉质紧实,拿来做最合适不过.熏鱼不靠熏,靠酱汁泡出来.外酥里软,味道香甜.再撒上些芝麻和香菜,凉着吃,回味无穷.”食材明细主料黑线鳕（4块约550g...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鲅鱼：一条葱姜蒜：适量花椒：适量大料：适量盐：适量老抽或者生抽：少许糖：适量高度白酒：适量五香粉：适量鸡精：适量水：适量辅料具体步骤1.我用的鲅鱼是前些日赶集...

“自从鲍叔的旅游圈随着追星步伐从广东偏移到上海，江浙菜和本帮菜养得鲍叔这探店的口味也愈发偏甜，接连尝试了不少招牌特色后，发现「上海熏鱼」的口感同样适合沿海人们的喜好，这一腌一炸的做法除了甜口的浓油赤酱外，也还是...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：1条3斤左右辅料大葱：少许姜片：适量尖椒：适量芹菜：适量芝麻：适量大料：适量薄荷叶：适量具体步骤1.草鱼去骨去皮2.上油炸过老一点3.调味料有味达美老抽...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道秘制爆汁五香熏鱼是一道特色的私房美食，鱼很多人都特别喜欢吃，基本上没有谁会讨厌吃鱼肉，而且由于鱼肉所含有的热量也是特别的低，所以鱼肉十分受健身...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料鲤鱼块：1500辅料葱：1根姜：5片老抽：适量生抽：适量八角：5个味极鲜：适量黄酒：适量糖：适量香叶：3片胡椒粉：适量桂皮：1块盐：适量油：适量具体步骤1.切好的鱼块加生抽老抽糖...

“过年回来，公司一位湖南同事送了一块自家做的烟熏鱼给我尝尝鲜，拿辣椒蒜头蒸着吃，已经是美味非常了，如今，来个有点港式的做法，就是炒饭喽，不就是咸鱼鸡粒炒饭啦，原方是马友或是曹白咸鱼的，我用的这个烟熏鱼也是咸鱼呀，不过鱼种...

“原料：马鲛鱼一条（500G）柠檬3~4片调味料：生抽80G料酒20G玫瑰醋200G色拉油1000G红糖70－100G（根据自己口味调整）做法：1首先把新鲜的马鲛鱼冷冻一个晚上2马鲛鱼从冰箱冷冻室取出，稍回温，去掉头尾切块，然后再清洗干净3把切块的马鲛...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鲤鱼：1条辅料盐：适量酱油：适量小茴香籽：2香叶：2片白糖：适量葱姜蒜：适量料酒：适量高度白酒：20ml大料：2个油：适量花椒：2红辣椒：3个桂皮：1块具体步骤1.把鲤鱼收拾干...

“上海爆鱼。上海人家中分年过节必备菜肴。熟食店，面馆里最畅销的美食，多少人儿时的记忆。阿娘，外婆烧菜味道，隔壁邻居阿姨家烧晚饭的味道。小朋友们围着炉灶前两眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒的儿时记忆。”食材明细主料草鱼...

老上海熏鱼是十分有名的，我国的天南地北都知道有熏鱼这样一道美味佳肴。当然，熏鱼的做法也是十分繁琐，一般我们只是听说过熏鱼，没有真正尝试做过，那么，接下来就来介绍一下熏鱼的做法，大家可以尝试着制作一次，小编相信熟能生巧...

杭州醋鱼有两个要点，一是要选用花雕酒，二是要用草鱼。这样做出来的醋鱼才是最具风味的。好吃程度直接让你整个夏天离不开它。感兴趣的就往下看吧主料草鱼块：660克辅料葱：1根姜：3片糖：1勺油：300克八角：1个酱油：3勺花雕：3勺米醋：2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟熏鱼是老祖宗传下来的一种保存食物的方法，可以很好的保留住魚的鲜美，银丝面其实也是普通的面粉制作而成的，但是在制作的过程中，在面粉团子中加入鸡蛋清，然...

食材明细主料蛋饺（10个）熏鱼（165克）土豆（315克）粉丝（50克）青菜（105克）调料老母鸡汤味浓汤宝（1块）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）熏鱼蛋饺粉丝煲的做法步骤1、食材：蛋饺、熏鱼、土豆（已洗净去皮切块）、粉丝、青菜（已洗净）、老母鸡汤...

“我家不喜欢吃河鱼，觉得河鱼土腥味比较大，但这道花雕熏鱼却是例外，每到过节或家庭聚会都会做上一些，这道菜绝对是最受欢迎的一道菜。”食材明细主料草鱼（适量）辅料雕酒（适量）白糖（适量）大葱（适量）姜（适量）食盐（适量）其他（口味）炸（工艺）半...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼肉：1500辅料冰糖：100香叶：3片葱姜：适量油：适量生抽：40ml料酒：30ml草果：1个大料：3个小茴香：5盐：适量老抽：40ml桂皮：1块具体步骤1.草鱼肉切小块加入葱姜，料酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料青鱼中段：500蒜瓣：几个八角：几个葱段：少许姜片：适量白胡椒：适量花雕酒：三大勺生抽：两勺老抽：一勺香醋：一勺白砂糖：三勺冰糖：少许料酒：适量桂皮：适量食用油：足量...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青鱼：一条辅料糖：2勺老抽：适量八角，桂皮，花椒：适量料酒：一勺葱，姜，蒜，：适量具体步骤1.第一步腌制，用生抽花椒八角桂皮料酒，腌制半小时。2.第二步，腌制完成拿出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳙鱼(俗称胖头鱼)鱼身：450桂皮：小块蒜瓣：3-4粒生姜：1块小葱：2-3根八角：2粒冰糖：150辅料盐：适量生抽：2勺料酒：1勺胡椒粉：1茶匙绍酒：3大勺老抽：1勺香醋：1茶匙具体步骤...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼中段：300辅料香葱：5棵香叶：3片老抽：适量黄酒：适量香菜：2棵八角：2个桂皮：1小块生抽：适量白酒：适量虾油：适量姜：1块盐：适量冰糖：适量具体步骤1.鱼段切块或者如...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料青鱼：适量生姜：适量醋：适量白糖：适量料酒：适量大葱：适量八角：适量白胡椒：适量辅料具体步骤1.青鱼切片，葱、生姜切断备用2.酱油看色、少许盐、料酒两至三勺...

“熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料葱（适量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（实...