京酱的优选知识

“家庭自制京酱肉丝，做法简单，不失原味。”食材明细主料里脊肉（一斤左右）辅料豆皮（一张）青菜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭自制京酱肉丝的做法步骤1、准备自己喜欢吃得青菜。2、将青菜卷入豆皮。3、豆皮从一头...

食材明细主料猪里脊肉（150克）大葱（1根）豆腐皮（1张）胡萝卜（50克）莴苣（50克）豆芽（50克）辅料老抽（1勺）生抽（1勺）番茄酱（1勺）蚝油（1勺）白糖（1勺）淀粉（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五彩京酱肉丝的做法步骤1、准备材料如图。2、将各种配菜...

“把京酱肉丝和回锅的做法相结合，做出了这道甜而不腻，很下饭的京酱回锅藕片，大家可以试试看，味道不错当做下酒菜也是棒棒哒~我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑...

是。京酱肉丝里面的京酱分为两种，一种是六必居黄酱，另一种是甜面酱。北京制作的京酱肉丝带有一点甜味，但是在东北地区会用东北的大酱进行制作，所以东北地区的京酱肉丝口感会咸一些。京酱肉丝通常会用干豆腐皮包裹肉丝和葱...

食材明细主料圆茄子（5根）猪瘦肉（100克）辅料尖椒（1根）蒜（5瓣）淀粉（适量）食用油（适量）清水（适量）配料白糖（50克）甜面酱（200克）料酒（1茶匙）酱油（15ML）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：一块豆腐皮：几块辅料生抽：少许香葱：适量料酒：少许干淀粉：少量北京甜面酱料酒：3勺具体步骤1.鸡肉一块，切丝，加生抽、料酒、干淀粉腌渍；2.香葱切丝摆盘，豆腐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱿鱼：1条辅料甜面酱：3汤匙葱丝：适量姜：三片盐：1/4茶匙料酒：1汤匙白糖：1/2茶匙油：适量具体步骤1.鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐皮：300猪里脊肉：500辅料油：适量甜面酱：150生抽：适量葱：1根香油：1勺姜：适量蛋清：1个料酒：适量白糖：2勺淀粉：1匙具体步骤1.准备好所有食材2.猪里脊肉切丝，不...

“京酱肉丝的改良版也可以用鸡胸肉代替，其成品一点也不输于京酱肉丝。快来动手做做吧，非常的美味好吃！”食材明细主料鸡胸肉（3片）豆腐皮（2张）大葱（1根）辅料食用油（5勺）食盐（半勺）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）甜面酱（2勺）淀粉（1勺）白砂糖（1勺）咸...

“今天随意制作了一款辣的素什锦家常炒菜，是用老北京六必居的黄酱加辣椒炒制的，叫做“京酱香辣素什锦”。食材可随意搭配，做法也很简单，按此法用豆瓣酱炒也可以，只要把酱炒香就行。做法如下；”食材明细主料鲜藕丁（300克）土豆...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料精肉：260小麦面粉：200大葱：1根辅料大蒜：适量淀粉：适量油：适量盐：适量黄酱：适量甜面酱：适量高汤：适量白砂糖：适量小葱：适量姜：适量具体步骤1.这道菜有两部分：饼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉丝：300辅料玉米淀粉：适量酱油：适量番茄酱：适量红曲粉：适量白糖：适量油：适量盐：适量大葱：适量鸡蛋：200甜面酱：适量具体步骤1.准备好原料。2.肉丝加入酱...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：250大葱：一根辅料料酒：5六必居甜面酱：80姜：适量糖：20淀粉：2鸡蛋清：1个盐：1具体步骤1.把里脊切丝2.切好的里脊用鸡蛋清，盐，料酒，淀粉抓匀腌10分钟左右...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉：2块豆腐皮：2张黄瓜：1根辅料色拉油：适量料酒：适量盐：适量白糖：适量葱：适量甜面酱：适量酱油：适量淀粉：适量鸡精：适量姜：适量水：适量具体步骤1.鸡胸肉切丝，用料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料葱段：适量猪肉：适量干豆腐：适量蒜蓉辣酱：适量辅料具体步骤1.葱切段越薄越好厚的一定破开2.猪肉切丝炒时加点老抽调色，出锅时勾芡3.把食材都摆在准备好...

京酱肉丝是北京地道的特色美食，到北京如果不来一份京酱肉丝，就似乎在缺少点什么。其实京酱肉丝的制作方法比较简单，我们平时在家也可以自己来烹饪，只要选好食材，那么美味的京酱肉丝就会做的很好吃，今天就让小编来教大家如何...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大葱：100里脊肉：200辅料酱油：适量料酒：适量甜面酱：适量油：适量淀粉：适量盐：适量蛋清：适量具体步骤1.准备的材料。2.猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉，酱油，料酒，半...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉：300豆腐皮：200大葱白：2根姜：一小块辅料甜面酱：100鸡蛋：1个淀粉：适量鸡精：适量白糖：适量料酒：2匙盐：适量花生油：适量具体步骤1.将肉洗净，切成3—5厘米的丝2....

“因为要吃卷饼，所以就做了这个”食材明细主料精肉（4两）辣妹子（3个）辅料豆瓣酱（1袋）配料盐（半茶勺）味精（1/4茶勺）花椒面（1/4茶勺）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、精肉切丝2、辣妹子切丝，如果吃不了特别辣的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉丝：200辅料面粉：100甜面酱：适量白糖：适量鸡蛋：1个植物油：适量水：适量料酒：适量淀粉：适量鲜酱油：适量具体步骤1.我家不喜欢豆腐皮，所以我做了这个小软饼，...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料瘦肉：适量辅料葱白：一把水淀粉：一小勺白糖：少量醋：少量甜面酱：两勺油：适量具体步骤1.降瘦肉切成薄片，然后再切丝。2.用水淀粉将切好的肉丝拌匀放置备用3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉：1条姜丝：10甜面扯：20大葱：50辅料豆粉：适量植物油：适量盐：适量生抽：适量蛋清：1个具体步骤1.里脊肉要顺着筯路切丝.加入料酒.生抽.淀粉.蛋凊.盐伴匀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪瘦肉：150辅料绵白糖：适量葱：适量姜片：适量豆腐皮：适量油：适量淀粉：适量料酒：适量盐：适量黄豆酱：适量具体步骤1.猪瘦肉切成细丝，2.用凉水冲泡一下，去去血水，3...

“老北京风味京酱肉丝，不同于川菜京酱肉丝，它主要体现酱的作用，几乎不使用其他佐料。从外观上讲，京味京酱肉丝的葱片掺入肉丝中。从营养角度，猪前肩肉有数条细细肥肉丝纵横交错，肉质鲜美可口，吸水分能力较强。富含蛋白质、血...

“京酱肉丝的做法其实很简单，这里教大家一个超级快的方法”食材明细主料瘦猪肉（400g）辅料大葱（一根）配料甜面酱（两汤匙）豆瓣酱（一汤匙）糖（一勺）蔬之鲜（一勺）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京酱肉丝的做法步骤1、瘦猪肉切丝，焯热...