和妈妈学腌菜——墨西哥辣椒酱的优选知识

食材明细主料辣妹子（450克）胡萝卜（65克）大蒜（160克）姜（30克）辅料盐（50克）白糖（30克）中辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）墨西哥辣椒酱的做法步骤1、把辣妹子收拾干净，擦干水分。2、胡萝卜、姜洗干净，切成小块。3、大蒜去皮洗干净。4、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小尖椒：500辅料豆豉：适量花椒粒：适量大蒜：适量花生油：适量甜面酱：适量生姜：适量盐：适量具体步骤1.准备一斤小尖椒，洗干净沥干水分2.把小尖椒的籽也去掉3....

“辣酱牛肉饭顾名思义就是辣，墨西哥菜以辣文明世界，喜欢吃辣的朋友们一起来吧”食材明细主料牛肉末（150g）辅料小米辣（1-2个）鸡汤块（适量）洋葱（适量）现磨黑胡椒粉（适量）盐（适量）番茄罐头汁（适量）红腰豆（适量）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...

“来加州第一次吃墨西哥卷饼时感觉很像中国的卷饼，就是把菜包在饼里面卷起来吃，这种做法咱们中国的饼多不胜数。可这边很少有中国的卷饼但有很多的墨西哥餐馆卖这个卷饼而且很受欢迎，想说这么简单的菜自己在家做做就可以...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟在记忆中，小时候一到做辣椒酱的季节，就会看着妈妈做辣椒酱，面对着红红的辣椒，制作时的心情和这个季节一样，很美好啊，然后在阳光下一晒，香味扑鼻，恨不得吃上一...

食材明细主料黄油（30g）糖（40g）酵母（3g）低粉（40g）高粉（250g）盐（3g）水（140g）蛋液（32g）墨西哥酱低粉（15g）黄油（15g）蛋液（15g）糖（15g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）墨西哥酱酥皮小餐包的做法步骤1、除黄油外所有主料中的材料放面包机中揉面2...

“在北美的美食中，墨西哥食物一直被推崇，因其独特的口味（有点小重口）让人难以忘却。一般亚洲人都不太习惯墨西哥餐，但经过改良后，有些料理还是令人称赞的。比如典型的墨西哥薄饼，配上大家都吃惯了的牛排以及酱料（我猜，你可能想...

“亲们，不好意思，我做过很多次这道菜了，但是没有拍过照片，图片是我从网上找来的，下次补个正版的。这是得妈妈真传的一道菜，已经成了我家请客吃饭的必点菜，客人们反应好评率100%。我老公喜欢我给他换着花样烧菜的，但是这道凉拌...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制辣椒酱，是出门在外必有的一道调味品，或者甚至说是菜。平时外出吃火锅必须放的调料就是剁辣椒，不管多少次都是。剁辣椒最妙的是它即可以很辣，也可以做...

“在我们东北，一般这个时候就开始腌菜了，我以前没有腌过菜，现在和妈妈一起腌菜，很有意思，大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花（1000克）盐（40克）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...

“今天来个中西合璧的山寨酱肉丝墨西哥卷，因为玉米饼是在美国超市买的，方便简单，不过，较的好方法是用1:1的面粉和水搅拌起筋，擦在锅上兜一圈，烤成圆薄饼，LD要上班，我来不及搞，就采用这个简单懒人方法了。”食材明细主料猪肉（适...

食材明细主料大白菜（适量）大蒜（几片）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老干妈辣椒酱炒白菜的做法步骤1、老干妈辣椒酱一勺，大蒜去皮切块。2、白菜洗干净备用。3、油锅烧至六成熟...

“Guacamole是在美国很有名的墨西哥沾酱，非常适合party时作为小吃和大家一起用玉米薯片沾着吃。同时也很适合早上抹在烤好的土司上当早饭～”食材明细主料牛油果（3个）西红柿（1个）洋葱（小半个）蒜（三颗）香菜（1把）辅料盐（1勺）胡椒（1勺）咸...

“忘记拍成品图，凑合看”食材明细主料辣椒碎（（大颗粒）300g）辣椒粉（200g）辅料花生（100g）盐（适量）白酒（少许）葱（2个）姜（50g）香叶（少许）桂皮（少许）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仿老干妈油辣子的做法步骤1、花生炸熟，晾凉切碎2、热油，放入香...

现在是吃雪里蕻的季节，去菜市场买了40斤雪里蕻，打算腌起来做一道香辣雪里蕻，腌制过后的雪里蕻真是下饭的搭配能手，口味咸淡适中，自已腌的也不担心有添加剂，吃道放心，虽然自制美食也需要一种勇气，但去做开始才会有结果，一起来看...

“非常清爽的一道小食，一大帮朋友聚会时非常受欢迎的”食材明细主料玉米片（适量）番茄（2个）洋葱（1/2）香菜（适量）红辣椒（2个）辅料橄榄油（适量）柠檬汁（半个）黑胡椒（适量）海盐（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）墨西哥小食的做法步骤1、...

食材明细主料新鲜蒜（2500克）辅料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）酱油（350克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖蒜的做法步骤1、买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天。每天换一次水。2、把1400克清水...

“比萨是大多数人都喜欢的西餐，而且制作起来也非常的简单，随意性比较大，可以做自己喜欢的任何口味，今天我做的这款比萨是放了香肠，青椒和洋葱碎，一起来看看吧。”食材明细主料中筋面粉（150克）酵母（3克）盐（2克）白砂糖（3克）黄油（10克）水...

墨西哥是一个位于中美洲，历史文化底蕴十分悠久的国家，和中国一样，那里的饮食文化也别具一格。墨西哥的饮食文化很大一部分是来自于古印第安，吃饭时大家都很随意，可以不用刀叉，直接用手。那么，墨西哥菜的特色有哪些呢?下面就...

“玉米片绝配”食材明细主料西红柿（1个）红椒（半个）辅料番茄酱（适量）盐（适量）鸡汤块（适量）黑胡椒粉（少许）香菜（适量）小米辣（1个）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）墨西哥玉米片番茄酱的做法步骤1、橄榄油烧热下入洋葱和蒜煸香2、下入番...

“从开始学习做菜到现在快两年，在其中摸爬滚打了好久...今天第一次尝试BurritoBowl，在Manhattan成为上班族的hotlist上的一个不错的选择chipotle这家墨西哥餐厅（西班牙语译为"小辣椒“）通常我在做每一道菜之前会好好把营...

大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜，白粥里面放带你那种腌菜，味道不说多好，但是那一碗粥就会以惊人的速度消失，当吃多了，也会有人抱怨，怎么整天吃腌菜，但是如今长大了，不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落，在...

刚刚过完五一劳动节的小长假，小主们有没有玩的尽兴啊，没有玩尽兴也不要紧，马上就要到端午节了，除了有假期之外，还可以吃到妈妈煮的美味粽子，是不是想想就很开心啊。不过，吃了那么多年的粽子，小主们知道粽子是怎么做，怎么缠的吗...

“几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦...