贡菜的优选知识

1、密封储存。用密封性好的储存干贡菜，包严实了放在冰箱里冷藏或者干燥阴凉的地方即可，切记干贡菜要绝对干燥，不能有水。2、可以通风保存干贡菜，直接晾晒通风的地方，切记不能晾晒在潮湿的地方，晾晒就不要到处移动了，吃就先拿...

3-5分钟。将贡菜放入烧开的热水中烫煮断生后捞出放入凉的白开水中浸泡降温后，取出即可加入调味品等进行凉拌即可。烫煮贡菜的时间不宜过长，否则会导致贡菜因高温而变的软烂而且食用口感也会变差。烫煮的时间也不能过短，...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟清爽可口拌贡菜是一道做法简单的家常菜，主要是以贡菜为主要食材搭配剁椒胡萝卜金针菇等丰富的配料调制而成。贡菜口感香脆可口经常作为各种配菜在饮食...

贡菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃贡菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，贡菜的做法大全炒贡菜是什么呢。现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧...

“菜干炒菜挺好吃的，脆脆爽爽跟五花肉一起炒，又加一个辣椒非常开胃。”食材明细主料五花肉（150克）贡菜干（300克）辅料大蒜（5克）干辣椒（3克）调料盐（3克）鸡精（3克）生抽（5毫升）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）五花肉炒贡菜干的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:5分钟主料贡菜：半包辅料酱油：适量蒜头：十来瓣白胡椒粉：小半茶匙鸡精：小半茶匙盐巴：少许麻油：适量白醋：适量具体步骤1.这是早前的图图了，木有步骤说明！可以用文字简单的表...

说到贡菜，其实很多人都分不清贡菜和莴苣的区别，而且市场上有很多不法商贩都会把莴笋切条加工成干品，冒充贡菜出售，因此大家在购买时，一定要注意鉴别，可不要买错了。接下来小编就给大家介绍下贡菜及贡菜营养成分。一、贡菜的...

3~5分钟。新鲜贡菜的存储时间非常有限，所以一般将其制作成贡菜干或是腌制贡菜来进行保存。贡菜干在食用前需要先将其放入冷水或是温水中浸泡开后，再放入锅中进行焯水处理。焯水后的贡菜可以直接凉拌食用，也可以加入其他...

提起蕨菜很多人都特别熟悉，但是说到贡菜可能很多人都不是很了解了。贡菜又叫做响菜，苔干等。很多人都容易把贡菜和蕨菜还有莴笋分不清楚，认为他们都是同样一种菜，但是真的是这样吗？难道蕨菜就是贡菜吗？带着这个疑问跟着小编...

不是。莴笋和贡菜属于不同的食材。贡菜也叫作苔干、响菜等，属于绿叶蔬菜，整体呈绿色，口感清脆，一般在秋季时将贡菜的梗切下来，去除外皮，切成条状，晒干制成贡菜干。贡菜的吃法以及烹饪方式多样，既可以用于炒制，也可以用于煮汤以...

“贡菜干买一点放在冰箱冻着，想吃的时候拿出来解冻，跟牛肉一起炒挺好吃的脆脆的。”食材明细主料贡菜干（200g）牛肉（200g）辅料大蒜（5g）姜（3g）生抽（3ml）生粉（2g）盐（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉炒贡菜干的做法步骤1、贡菜在...

不是。贡菜和莴苣长得很像，但是并不是同一种蔬菜。莴苣属于菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种植物的茎，去掉硬皮后炒制食用，贡菜属于莴苣属的一种植物，但跟莴苣并不相同，味道爽脆，吃起来像海蜇。二者外形很像，但是贡菜的...

三到五分钟。贡菜也还可以凉拌，焯水等待三分钟左右后加入白砂糖、食醋、辣椒油、麻油等调味料搅拌均匀即可。贡菜是安徽的一种特色食物，在每年的秋季播种，春季上市。腊肉炒贡菜、肉丁炒贡菜、排骨贡菜汤、贡菜炒鸡蛋、贡...

大家是否知道我们生活中的“贡菜”呢?其实贡菜就是指清乾隆年间曾被人进贡给朝廷，后得到喜爱，以致每年都进贡给朝廷，所以才称之为贡菜。那么贡菜到底是什么呢?贡菜其实和莴笋差不多，但是实际上比较还是有很大差别的，贡菜吃...

蔬菜是我们烹饪的时候不可缺少的一种食物，我们几乎每天都会吃到很多的蔬菜。现在市场上有一种蔬菜叫做贡菜很受人们欢迎，其实贡菜是云南地区生长的一种蔬菜，那么大家云南哪里有贡菜吗?我们平常买回来之后怎么保存贡菜呢?...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟肉末，供参也是红参的一种非常简单的一种做法，其实有我施工他的时候，一般都是炒肉吃咖着，荤素搭配非常有利，增加人的食欲，促进人体的味觉，可以增加人体的体质...

三分钟至五分钟。干贡菜煮火锅的时间不宜过长，以免影响干贡菜的口感。干贡菜的质地比较硬，煮火锅之前需要放在温水中浸泡25至30分钟，或是放在冷水中浸泡1至4个小时，待干贡菜彻底泡发后再使用。泡好的干贡菜烹饪之前需要仔...

首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜...

这要依据贡菜切片的薄厚，和水温来具体定。一边情况下，一厘米厚的切片在沸腾的水中煮4到5分钟后即可食用，达到熟的程度。若是喜欢吃口感脆嫩的可以适当减少时间。若不喜欢较硬的口感，可以多煮一些时间，直到口感味道达到要求...

“贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之...

“黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。”食材明细主料小黄豆芽（500g）贡菜干（50g）胡萝卜（少许）蒜头（3瓣）辅料盐（1匙）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贡菜炒香豆芽的做法步骤1、胡萝卜去皮...

如果你去四川旅游，你一定要去尝一下四川的贡菜，那味道真是一个棒啊!在吃过这道菜肴之后，在回到家中，就有可能想要尝试做?可怎么做?不知道了吧。所以，小编就准备了一些关于四川贡菜的做法给你们作为参考。一、四川贡菜的做...

贡菜和蕨菜在我们的日常生活中是很少见的两款青菜，虽然很少见，但还是有人知道它的营养价值，这是肯定的，那贡菜和蕨菜到底有什么营养价值呢，今天我们就一起来讨论一下这两种菜到底有什么好的，为什么这么少听过的菜还是有人喜...

“这道菜给我的感受是简单最好。”食材明细主料贡菜（适量）自制剁椒（适量）辅料生抽（少许）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒拌贡菜的做法步骤1、贡菜用温水泡发1小时左右。2、煮锅水沸后放入切段的贡菜，焯水。3、过凉水，滤...

食材明细主料贡菜（50g）核桃（200g）胡萝卜（半截）辅料蒜片（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贡菜炒核桃的做法步骤1、食材：贡菜、胡萝卜、核桃。贡菜是莴苣晒成的菜干，晒干后口感特别爽脆。2、贡菜...