广东的优选知识

“雪莲：清肝解毒，降火降压。银耳：味甘，性平，能利五脏，补气血。红枣：为大热，功效为补气养血补脾。百合：为凉，可以温肺止嗽，养阴清热，清心安神。冰糖：性凉，功效润燥。枸杞：性温，功效补气滋阴。此汤是补气养血润燥的保健汤。有美容养颜和...

“老家过年必吃鸡，但是鸡爪必须给家里的顶梁柱吃，从小我就知道，我家年夜饭上的鸡爪，只有爸爸妈妈能吃，小朋友是只能吃鸡腿和鸡翅膀的妈妈说，妈妈说，对鸡爪，今年爸爸妈妈就能抓回来更多的钱，而小朋友吃鸡翅膀，表示以后能飞得高。...

“在现时日益恶劣的环境中，护肺排毒真是好重要，广东人最喜欢的方法之一就是汤类了，孩儿参瘦肉炖汤有抗疲劳，提高人体的免疫力的作用，适合精神不振、夜间汗出较多，心烦、口干咽燥，咳嗽等症状的人士作为食疗汤品；里面的材料孩儿...

“相信很多人都在餐馆吃过这道菜咸鱼茄子煲，虽然所用食材都非常普通，但只要烹饪方法掌握得好，做出的成品那是相当之美味和下饭。咸鱼独有的香味搭配茄子，口感咸鲜滑软适合众人口味。咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系...

“端午节在广东家家户户都会包粽子，有咸的，也有甜的。”食材明细主料糯米（1斤）辅料花生（2两）绿豆（适量）猪肉（适量）配料盐（适量）南乳（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广东粽子的做法步骤1、将糯米、花生、绿豆、全部...

“在新的一年里祝各位家庭幸福！好事多多！笑容多多！健康到永远！吃了鸿运烤鸽子，鸿运当头运气旺，升官发财步步高！”食材明细主料鸽子（1只）姜片（10克）熟白芝麻（适量）油（适量）辅料海鲜酱（适量）海鲜露（适量）酒（适量）盐（适量）老抽（适量）原味（口味）烤（工...

“通常外面吃是用瓦锅，这是最好的，如果家里没有就直接用普通锅吧，这鸡有个更加常用的名字，可是那个字我不会打，唉，悲哀。”食材明细主料鸡（1只）辅料姜（适量）葱（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生粉（适量）酱油（适量）柱侯酱（适量）酒（适量）咸...

“大人小孩都爱的烤玉米，又香又甜，一出炉宏宝宝就消灭掉了3根。”食材明细主料甜玉米（8根）孜然粉（少许）辅料盐（适量）玉米油（少许）清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤玉米的做法步骤1、玉米洗净，每一根都均匀的抹上盐，再刷一层玉...

“今天在超市买了一包冰冻的海鱼，晚上就蒸着吃吧！”食材明细主料海鱼（500克）姜（30克）陈皮（两片）辅料盐（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）陈皮姜蒸小海鱼的做法步骤1、鱼去鳞洗净，抹上盐腌一下。2、姜去皮，切丝3、陈...

“又是一年粽香飘哦送上阿姨的看家粽子做法先先炒米再煮制，煮好既出锅不泡不费时，而且口感极好”食材明细主料糯米（1000克）辅料虾干（3个）猪肉（400克）花菇干（6朵）蒜头（10个）菜脯（半段）花生米（100克）五香粉（3克）配料细盐（5克）咸鲜（口味）煮（工艺...

“最后一个甜菜头，配苹果胡萝卜。选了一个最小的苹果，比甜菜根大不了多少。胡萝卜也不要多，一小段就好。没有悬念，甜菜根的颜色依然压倒一切。苹果因搅拌而产生的褐变，也被隐没在甜菜根的殷红里。一揭盖，苹果与甜菜根的味道...

“材料:两碗牛奶,三只蛋.做法:首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉...

“中国的传统节日春节过后元宵吃汤圆，趣味萌萌的汤圆，从里到外和馅料都是自己制作，甜度适中，经济又实惠，用天然的菠菜汁上色，做的舒心，吃的放心，其乐无比，如果选择和孩子一起制作的话，是非常不错的亲子活动✌️👌”食材明细主料糯...

“咸肉粽：是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等”食材明细主料粽叶（60片）红豆（200g）花生（150g）绿豆仁（100g）五花肉...

“华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。”食材明细主料低粉（180克）盐（2克）牛奶（300克）全蛋（50克）小苏打（1克）辅料细砂糖（20克）酵母粉（4克）黄油（60克）巧克力碎（（烘焙用）30克）甜味（口味）技巧（工艺）...

“年糕，中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一...

“响螺片为海螺家庭中的一员，为螺的一种，以肉质鲜美而得名营养价值高，深爱喜欢海味的人们所钟爱，含丰富的蛋白质无机盐及多种维生素中药，淮山杞子配以鸡肉煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴，强筋骨，既是家庭常备靓汤又是美容...

“在广东做的糯米饭里腊肠和虾米是最少不了的了。其他配料要看各家的喜好来选择。在我的记忆中，小时候吃的糯米饭里除了腊肠和虾米是必备的，还有广东腊肉、鱿鱼干、香菇、炒香的花生碎、香菜……记忆中的味道好香啊，但也...

“非常好吃的一款戚风蛋糕，加了孩子们喜欢的可可粉，成品带着淡淡的可可味，很绵柔。”食材明细主料低筋面粉（75克）鸡蛋（4个）纯牛奶（60克）玉米油（30克）可可粉（12克）辅料细砂糖（60克）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）可可戚风蛋糕的做...

“祝愿吃货们年年如意，岁岁平安，财源广进，富贵吉祥，幸福安康！除了吃吃吃外，还要勤加锻炼养身体，多吃瓜果蔬菜调肠胃，健康的生活才更有滋味。”食材明细主料干海参（适量）百合（适量）胡萝卜（适量）莴笋（适量）姜（适量）蒜（适量）玉米油（适量）辅料菌...

“好久没搞烧烤了，牛肉洋葱红菜椒相配挺好，刚好家里还有照烧汁，烧起来好味又好香。”食材明细主料牛肉（约200克）大红菜椒（1个）大洋葱（1/2个）腌黑椒（1/2茶匙）生抽（1汤匙）盐（1/4茶匙）小苏打（1/3茶匙）料酒（2汤匙）糖（1/3茶匙）烤照烧汁（2汤匙）生抽...

“番茄炒鸡蛋是最家常不过的菜了，不分国界不分地域，每家都能做出不一样的感觉，也行这就是家的味道吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）姜片（4片）番茄（2个）辅料白糖（4小匙）蒸鱼豉油（少许）味精（适量）盐（1小匙）食用油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“洛神花，又叫玫瑰茄，红色的茶如红宝石般，口感带酸，有美容、瘦身、养颜等功效，所以特别推荐女性朋友们饮用，用养生壶烹煮这道花茶，再加入一个苹果，增加了花茶果香，加入适量冰糖，中和洛神花偏酸的口感，酸甜开胃、生津止渴。”食材...

“大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡/焖煮就可浸出浓郁的香茶，大麦茶生津润燥，易消化，还有降压的功效，加少许荷叶同煮，焖出一壶健康养生茶。”食材明细主...

“广东肠粉是我很爱吃的点心，每次去港式粤式茶餐厅必点，一般吃肠粉都要现场制作的，有专门制作肠粉的蒸箱，看过他们现场的制作，所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。”食材明细主料粘米粉（100克）澄粉（30克）玉米淀粉（10克）...