鲜笋的优选知识

食材明细主料鲜笋（一斤）瘦肉（适量）辅料芹菜（一小把）国圣芥菜（一包）配料生抽（适量）白糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鲜笋烩肉丝的做法步骤1、将笋洗净斜切片备用，芹菜去头去叶切段，蒜瓣切片2、将瘦肉切成丝，入油锅炒变色加...

“今天买的这鲜笋，一点涩味都没有，所以不用焯水。”食材明细主料鲜笋（400克）豆腐干（150克）猪肉（200克）西葫芦（1个）辅料红尖椒（1根）青尖椒（1根）油（20克）盐（3克）配料酱油（10毫升）胡椒粉（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜笋炒豆腐干的做...

“古人云：“无肉使人瘦，无竹使人俗；要想不俗也不瘦，餐餐笋烧肉。”笋乃山珍，喜食者百吃不厌。笋与肉同烧，尤其对味儿。把油焖笋和红烧肉合二为一，做一道春笋红烧肉，一次吃到两种口味，肉烂鲜香，笋脆清口，营养互补，鲜美无敌，一流的饭...

“无肉使人瘦，无竹使人俗，我都怀疑诗人苏轼是不是和我一样喜欢吃笋。😄鲜嫩的竹笋确实很好吃，搭配点肉味道更佳！”食材明细主料鲜笋（400g）肥牛（150g）辅料辣椒（2颗）花椒（1匙）蒜末（适量）调料酱油（2匙）蚝油（2匙）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟在我老家，家旁边就有一片竹林，每到竹笋生长的季节，我们餐桌上就少不了鲜笋煮鱼，说起鱼也是，自己家有两个鱼塘，每年过来必不可少要做的一件事就是捞鱼，那时候...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟第一种类型的菜都会有他自己独有的特色及味道，腊菜就有过年的腊味儿，泡菜我脑子里面就全是欧巴味儿了，哈哈，给大家来推荐一道有它自己的味道的菜吧，这个鲜...

“鲫鱼是淡水鱼里最经济最容易得到和大小最好掌握的动物食材。它蛋白质含量极高为13%，仅比大头鲢15.3%稍低，另钙，镁，铁含量较高。其高蛋白低脂肪的特点对人肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，所以可做爱美女士们的“...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉末：400春笋：200面粉：500榨菜：50辅料盐：5小葱：适量糖：5香油：20ml料酒：30ml黄豆酱：适量具体步骤1.面粉里加入2克盐拌匀2.先用100克开水搅拌均匀再加入150...

“朋友推荐湘西腊味的王家五腊肉和腊肠，入手后一尝，腊肉是熏过的，味道确实很好，而且都是五花三层的土猪肉做的，肉质紧实，吃起来很香。特意买了鲜笋来搭配腊肉炒，鲜笋可以吸收腊肉的香味，又可以吸油，让肉吃起来香而不腻。”食材...

“春天的季节，笋干清香鲜嫩入口能品出春天的味道😊与五花肉红烧，荤素搭配是孩子下饭的一道健康美食我家儿子最爱笋干，最爱猪肉了。😝喜欢的赶紧试试吧”食材明细主料五花肉（适量）辅料笋干（适量）调料料酒（3勺）蚝油（1勺）酱油（3勺）葱（...

“加入鲜笋的酸菜鱼，味道果然不同凡响。春笋的甘鲜嫩，散发出来的清香味就足以让人垂涎欲滴了，海底捞的酸菜包酸爽鲜美浓郁，味道让人惊艳、笋的脆爽，菜包的酸爽，爽歪歪，吃完还想要。。”食材明细主料草鱼（250克）鲜笋（250克）辅料酸...

“笋子香脆，略微带一点点苦，在牛肉软糯的搭配下，菜好吃，菜汤好下饭。”食材明细主料牛肉（500g）鲜笋（200g）辅料萝卜（100g）香菜（50g）大葱（2段）红辣椒（4个）调料姜片（3片）大蒜（3个）盐（适量）油（5勺）豆瓣酱（1勺）料酒（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难...

笋是浙江地区非常有特色的一种食材，每年的春天是笋大量上市的季节，由于笋非常的鲜美，而且其营养价值非常高，因此一到春天很多人都会慕名去浙江的山里面挖上一些新笋回来烹制美食。那你知道鲜笋的做法都有哪些吗？下面就让小...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:50分钟鲜笋煮鱼是我现在最喜欢吃的一种鲜笋煮鱼。我是一个很喜欢吃鱼，也很爱吃笋的吃货。平常吃炒田螺也就是喜欢吃里面的酸笋，不过这道菜里面我两样都爱吃。...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料辅料具体步骤1.鲜笋切片，火腿切片，小番茄切片2.热锅冷油撒点盐炒鲜笋，3分钟3.下火腿同炒3分钟，然后下高汤，黄油，番茄酱4.小火煨10分钟，下小番茄，下淀粉勾兑...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料绿竹笋：400公克海带芽：5公克甜豆：6支干昆布：1小片煮汁A：：400㏄米酒：50㏄味醂：15㏄淡色酱油：6㏄盐：2公克煮汁B：：2公克辅料具体步骤1.绿竹笋煮熟去壳，从中对切，再各切...

“用春笋做成的水晶饺广东客家人把它叫笋粄，是客家人的传统小吃，它的内馅是用春笋和肉馅制成，外皮用木薯粉和小麦淀粉（澄粉）混合，用开水烫制而成，外形和口感和广东著名的虾饺差不多，它只有在春季笋成熟的时候才适合制作。皮薄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料春笋：1根辅料葱：适量虾仁：适量盐：适量具体步骤1.春笋切段，虾仁去虾线，洗净，备用。2.煮开后放入虾仁3.最后放入葱花。4.很快就好了，算不算很清爽啊！烹饪技...

“超级喜欢吃笋，脆嫩鲜甜，终于知道我们的国宝为什么那么喜欢吃笋了。最近春笋季，不抓紧吃又得等一年。家里最近最常做的就是炖汤，汤汁鲜甜，笋脆嫩爽口，做法简单。我没有给笋焯水，因为笋够嫩够新鲜就不会涩，你们怕涩就焯水一下...

1、把鲜笋切成两半，去除根部和茎叶，放入盐水中煮8至10分钟即可。2、把鲜笋放入锅中倒入洗米水煮10至12分钟即可。3、把竹笋放入锅中蒸40至50分钟左右即可。4、把鲜笋放入清水中倒入适量的白醋浸泡3至4小时，这个过程中多...

“之前笋贵的时候没有跟风吃，现在笋的价格掉下来了，赶紧趁着吃！拿出压箱底（冰箱底）的好食材--徽香鹅，老家养的鹅，盐腌过后正月里晒干，父母给的，特别珍藏！鲜笋配徽香鹅--绝配！给你多少银子都不换！”食材明细主料徽香鹅（半只）辅料鲜笋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：200春笋：200蒜苗：5棵辅料姜片：5片花椒：10敉葱：1棵八角：1个干红辣椒：2个盐：5生抽：1勺香醋：1勺具体步骤1.春笋去皮洗净，对半剖开。2.五花肉洗净，冷水入锅煮开...

“酸辣泡椒炒鸡肚、鲜笋，脆辣爽口开胃，下酒小菜。”食材明细主料鸡肚（250g）鲜笋（200g）泡椒（1袋）辅料花椒（1匙）姜（适量）蒜（适量）香菜（少许）调料蚝油（1匙）豆豉酱（1匙）食盐（适量）食用油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜笋泡椒炒鸡肚的做...

“笋不论是新鲜的，还是干的我都爱；不管清炒还是油焖，我也爱；但是对油焖笋的热爱稍逊一筹，因为总觉得重油重酱油的口味掩盖了笋原本的鲜美。但若是单独清炒的话，绰水后也还是会有少许的涩味，最好的做法还是要配肉，这样才更能激...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料笋：200五花肉：150辅料辣椒：2个水：适量八角：2个蒜：2个糖：适量豆鼓：15生抽：适量盐：适量油：适量具体步骤1.鲜笋焯水。2.五花肉切片，蒜切碎，豆鼓剁碎，干辣椒切小块...