苏式的优选知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水油皮：：适量面粉：100g温水：5糖：5g盐：5g油酥（也有叫油皮的）：：适量猪油：50（此份量可做：8个，多做可按比例加量）馅料：：适量猪肉泥：200油：适量胡椒粉：适量葱、姜：适量生抽：适量...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料中粉-水油皮：120温水-水油皮：90盐-水油皮：4高粉-水油皮：120猪油-水油皮：75辅料黑胡椒粉：适量味极鲜酱油：适量猪油--油皮：90猪肉：适量中粉--油皮：225油：适量具...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水皮材料：低筋面粉：53白糖：10水：23色拉油：15油皮材料：低筋面粉：70辅料内馅材料：肉松：100沙拉酱：30具体步骤1.水皮材料里的面和油用厨房电子秤称量好2.混合均匀...

“个人感觉苏式月饼做起来比广式成功率貌似高一点，广式月饼控制不好温度，还特别油。这个广式月饼一次成功，一口下去酥的掉渣，特别好吃！红豆可换成别的馅料，可以满足不同口味。”食材明细主料中筋面粉（150克）玉米油（33克）白砂糖（3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟苏式月饼是我国中秋节的传统食品，源于苏州,桂花紫薯苏式月饼就是其中一种,苏式月饼它的表皮皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥,桂花紫薯月饼更是...

“苏式月饼在上海地区是有一定地位的，以酥得掉渣的酥皮为特色，馅料有甜有咸，咸的一般是鲜肉月饼，甜的不外乎豆沙、百果等。苹果馅一般用来做冰皮月饼，我却想尝试一下用它做苏式月饼。实践下来感觉馅料还是湿了一点，饼皮很快...

“做完之后才发现，这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱，这个馅料只好且放着先，做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼”食材明细主料白糖（200克）白芝麻（40克）瓜子仁（10克）核桃仁（13克）杏仁（10克）冬瓜条（17克）开心果（10...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟马上就要中秋节了，又到了该吃月饼的时候，但是现在食品安全问题的不断曝光，而且买的月饼又贵又不合胃口。不如自己在家里做，这款苏式月饼鲜肉馅，松软的外皮...

食材明细主料面粉（适量）糯米粉（50克）辅料温水（适量）核桃（适量）杏仁（适量）花生（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）果丹皮（适量）葡萄干桃肉（（各28克））糖桂花（2包/40克）糯米酒（15克）配料白油（适量）糖（适量）大豆油（30克）麦芽糖（适量）盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的苏式鲜肉小月饼主要用到的食材包括了猪肉馅和榨菜以及芝麻等多种原材料，月饼是一种大家在中秋佳节会吃到的食物，味道非常的香浓可口，制作方法简单...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟苏式蛋黄肉松月饼是一道用料主要以素菜材料为主的菜式。这一道菜的用料绿色健康，决定了制作出来的这一道菜式也是一个健康安全的选择。菜的制作与烹调...

“这款苏式鲜肉玉米月饼是咸口味，很对我的胃口，在表面简单的用原材料点缀一下就更有吸引力了，在拍照的时候，宝宝吵着说要吃包子，包子！额......确实，远看还是挺像包子的，不过咬上一口就完全改变你的想法了，层层起酥的外皮配上里...

“满以为，月饼节就这么结束了。木有想到，临了临了，竟然还有机会再一次苏月。要咸口，木有关系，广月的五仁火腿馅可以拿来用。苏月可以兼容广月的馅料，而广月却不可以兼容苏月的馅料。还是苏式白月饼，用三个点区分于之前做的五...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟每年中秋节的月饼我们都是去外面买的，外面买的月饼都很甜，而且又贵，不经济也不实惠，今年我想自学做月饼，亲手做出的月饼来送礼。我学了苏式月饼绿豆沙馅，这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：250猪肉：500玉米油：90辅料生抽：4勺鸡蛋：1个温水：60香葱：1把老抽：1勺榨菜：1包十三香：1勺盐：适量料酒：1勺具体步骤1.备好所需材料2.先做肉馅部分：把猪肉剁成...

食材明细主料低粉（160克）猪油（40克）细砂糖（40克）清水（60克）辅料低粉（120克）猪油（50克）配料红豆沙（250克）咸蛋黄（5个）鸡蛋黄液（适量）黑芝麻（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、油皮：油皮：低粉160克，猪油40克，细砂糖40...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟苏式莲蓉蛋黄月饼是一款特色的美食，不仅味道香浓美味，而且健脾益肾。它似乎融合了东西方的口味，既有馒头的朴实，又有甜品的雅致。外面酥酥脆脆的，里面软糯...

“说起苏州，人们往往会想到黄天源的糕点、采芝斋的糖果、长发的肉月饼、阳澄湖的大闸蟹...其实还有很多人不知道，还有那一碗苏州人心中的苏式汤面。苏州的面馆也是大街小巷随处可见，朱鸿兴、陆振兴、观振兴...各种“兴”...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉末：150辅料盐：3生抽：适量小葱：少许姜：少许水：50猪油：80老抽：适量料酒：适量小麦面粉：200具体步骤1.先制作水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3...

餐饮提问：加盟苏式牛排店要多少钱？大王332回答：苏式牛排店是非常出名的，我们小区外面就有好几家这种店铺，买这些牛排吃的人也特别的多，所以像这种店铺肯定是全国加盟店的，不然怎么会有那么多的这种加盟店铺呢？苏式牛排加盟费...

“苏式月饼，虽然我不喜欢吃酥皮，但是枣泥馅的我还是愿意吃的，而我家老公则偏爱酥皮类的，这款月饼很合他的口味。儿子也喜欢黄油做的酥皮，他喜欢奶香味。不管怎样，做出来家里人爱吃我就心满意足啦。真是苏式用的是猪肉，为了健...

“友情奉送。其实是广式五仁馅的失败作。用来做苏式月饼倒是不错，可惜没人吃苏式月饼的皮儿，所以也就没有办法使用。不过，后来想想，其实也可以做个苏式月饼送人嘛。自家不爱吃，有那爱吃的别家呀。谨录于此，供日后参考。”食...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟主料糖：30g中筋粉：400g猪油：175g水：70g瘦肉馅：300g辅料蜂蜜：10g耗油：10g白酒：2g芝麻：10g香油：5g酱油：10g盐：3g具体步骤1.300克瘦肉馅，加白糖30克，蜂蜜10克，芝麻...

苏式糕点可谓是很受欢迎的一种美食了，吃起来非常香甜可口，每次闻到现做的苏式糕点的味道，就会流口水，越来越多的人想要加盟一家苏式糕点店，那么苏式糕点加盟怎么样？想知道详情的，就快来一起来看看下文吧。苏式糕点加盟怎么样...

食材明细主料五花肉（750克）细面条（1小把）辅料香叶（1-2片）八角（2颗）花椒（7、8粒）小茴香（1小撮）葱（少许）姜（少许）青蒜（1根）卤蛋（1个）高汤（适量）配料黄酒（100克）生抽（50克）老抽（1小勺）冰糖（少许）盐（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）苏式焖肉面的做...