椒盐的优选知识

“土豆，其貌不扬，但别看它土头土脑，它含有类似味精的谷氨酸钠成分，却深藏着一份天然去雕饰的鲜味，哪怕是用清水煮熟也会很鲜美。但这么粉嫩的小土豆，用来炒、炖似乎过于平常，那就来做个人气下酒菜孜然椒盐小土豆。煎得泛着金...

“很久没有这样炸鱼吃了，这鱼不大，炸了连骨都可以吃的。”食材明细主料沙尖鱼（8条）辅料红辣椒（1根）小葱（适量）椒盐（适量）面粉（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐沙尖鱼的做法步骤1、把沙尖鱼洗净（买时已剖好），沥干，用许椒盐...

“杏鲍菇和鸡腿菇的区别：1杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇几乎整个都是白色。2杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；3鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；4杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球...

食材明细主料面粉（500克）菠菜（一把）辅料葱（一把）配料花椒油（适量）盐（适量）酵母（适量）葱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐翡翠卷的做法步骤1、菠菜加少许水，用果汁机打成汁，滤掉渣。面粉加酵母，菠菜汁揉成面团，静置发酵半小时以上。...

“白馒头吃久了，多少会有点腻味，于是想变个花样。想起之前在家时妈妈老是做菜馒头给我们吃，菜菜加进馒头里，不光增加了味道，而且会使馒头嚼起来格外地劲道和香甜！馒头蒸到十分钟左右的时候香味已经悄悄地跑出来了，闻得我那个...

“酥脆可口，是佐餐下酒的好菜，简单易做”食材明细主料排骨（两根400g）辅料椒盐粉（些许）生粉（些许）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒盐排骨的做法步骤1、排骨洗净，用开水煮一下就会出现很脏的泡沫，倒去脏水，再洗一遍凉水。2、椒...

食材明细主料中筋面粉（250克）温牛奶（90克）温水（40克）糖（10克）盐（2克）酵母（2克）火腿（1条）大葱（15克）椒盐（适量）植物油（适量）辅料精盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒盐火腿葱花卷的做法步骤1、将糖和酵母，盐一起放入碗内2、加入温水...

食材明细主料大排骨（6块）辅料干红辣椒（四个）葱（适量）蒜瓣（三个）姜（适量）鸡蛋（一只）生粉（50克）配料椒盐粉（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒盐排套的做法步骤1、大排骨洗净，改刀成一厘米左右宽度的排条放入...

食材明细主料馒头（100g）辅料熟芝麻（适量）配料盐（适量）蒜末（适量）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐蒜香烤馍片的做法步骤1、准备馒头1个，大蒜1跟。（呵呵，自家做的馒头超大）2、馒头切片。3、热锅、温油、小火慢煎；煎至2面金黄。...

食材明细主料虾（250克）辅料姜（3片）蒜（2瓣）葱（1段）干面粉（30克）配料盐（3克）料酒（2勺）椒盐粉（3克）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐虾的做法步骤1、虾去泥肠，剪腹足，洗净2、葱切段，姜切丝，蒜拍碎和料酒，盐一起抓匀虾，腌制20分钟3、腌制过...

“对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。”食材明细主料小麦面粉（350克）温水（190克）辅料酵母（3克）油（30克）盐（适量）椒盐粉（适量）五香粉（适量）孜然粉（适量）芝麻粉（适量）五...

“以前做过的都是按照油炸版本来的感觉虾虽然很焦香，却一不小心就会使虾肉失去弹性变得很老因为油炸一般需要复炸一次复炸是控出了多余的水分和油脂使外壳脆酥不油腻可这样虾肉的水分也会流失较多失去鲜甜口感”食材明...

“我是个地地道道的伪球迷，可是家里有个半夜两点半还要爬起来看球的真球迷，看着他那份对世界杯的狂热，我也不能落后，时不时的做点小零食，让他在看世界杯的时候可以磨磨牙，也算为世界杯做点绵薄之力吧！”食材明细主料青蚕豆（30...

“去年的干蚕豆还没吃完，今年朋友又送了一些，蚕豆的营养还是挺丰富的含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。所以老人、考试期间学生、脑力...

食材明细主料虾（适量）辅料椒盐（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）椒盐炸虾的做法步骤1、准备材料2、把虾头剥掉，去掉里面的黑线3、油到8成热放入虾4、炸好后放入椒盐拌匀5、成品...

“吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。”食材明细主料面粉（500克）辅料油（适量）...

“俺们这小破地儿，一年四季菜市场都是那老三样，吃的牙都倒了，好不容易开了个大点的超市，终于看到一些之前不常卖的菜类了，这个杏鲍菇也是，以前偶尔有卖，还贵的吓人，现在好了，六块钱一斤，只要花上三块钱，又能炒上一盘了。一直都很...

“煎了金灿灿的小薯饼，多花一些耐心，只用少少的油也能慢慢地把薯饼两面煎金黄金黄的.薯饼里头软糯、外边香脆，用椒盐调味，一点不比油炸的薯条逊色，但是比炸的肯定是健康多了。像阳光一样灿烂的小薯饼，光看了心情就很好~”食...

“买了一些玉米片，人家用玉米片熬粥吃，我家把玉米片放入锅中炒香，加点椒盐当零食吃，看电视或玩电脑吃吃，特香哦。。。”食材明细主料玉米片（100克）辅料椒盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐玉米片小锅巴的做法步骤1...

“超级喜欢三角饭团，饭团苦于没有模具不好整形，所以面团遂了我的心意。”食材明细主料面粉（200g）发酵粉（5g）燕麦（50g）玉米碴（30g）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粗粮椒盐馒头的做法步骤1、酵母溶于温水中，再...

“上个月在中国超市遇到一位老太太在找椒盐，就带她去找到了椒盐，顺口问了她用来做啥菜，她告诉我用来腌鸡翅很好味道。于是我也买了一包，在我生日那天，按她告诉我的方法做了鸡翅，拿去朋友为我办的party上吃，朋友都很喜欢，纷纷...

“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”食材明细主料面粉（350克）温水（180克）酵母（3克）食用碱（0.5克）辅料油（适量）盐（适量）椒盐（适...

“中秋预演。麻饼是历史悠久的川点。皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味独特。中秋的时候，满大街除了常见的月饼，还有大大小小的麻饼。麻饼的尺寸可大可小，小如普通月饼，大如圆盘。”食材明细主料面粉（125克）白糖（37.5...

“烤排骨不单是用蜜汁和用排骨酱，原来还可以用香料草和柠檬椒盐，那真是香上加香，操作也不太复杂，但口感一流。”食材明细主料排骨（1大块）辅料柠檬椒盐（1大匙）罗勒（1/2小匙）迷迭香（1/2小匙）牛至（1/2小匙）百里香（1/2小匙）小茴香（1小匙）配...

“首先准备鸡翅中，红辣椒丝，盐，酱油，味精。”食材明细主料鸡翅中（适量）辅料红辣椒丝（葱段）配料盐（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒盐鸡翅的做法步骤1、翅中先用刀俩面割开口，以便入味，用沸水煮熟，沥干。2...