干锅的优选知识

“多宝鱼又称比目鱼，营养丰富，肉质鲜嫩饱满无刺，整个身体的可食用部分比较多，尤其鳍边，含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，”食材明细主料多宝鱼（1000克左右）辅料...

“胡椒干锅虾，突破你对大虾的固定做法，鲜虾蔬菜汇聚一锅。”食材明细主料虾（适量）胡萝卜（半根）洋葱（半个）生抽（1汤勺）老抽（半汤勺）油（适量）辅料葱姜蒜末（适量）芹菜（适量）料酒（半汤勺）蚝油（2汤勺）白糖（半汤勺）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗...

“干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等，爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅，还可以加入高汤，形成汤锅，再加入蔬菜、羊肉、菌类等，吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道，急火翻炒中，加...

“干香麻辣的重口味，即下饭又下酒。”食材明细主料耗儿鱼（1条）土豆（1个）红苕（1个）洋葱（1个）芹菜（1棵）辅料菜籽油（2汤匙）啤酒（1瓶）姜（50克）大蒜（6粒）干海椒（6根）泡豇豆（6根）二荕条（6根）豆瓣酱（4茶匙）料酒（4茶匙）红苕粉（4茶匙）小葱（4根）大葱（2根）小米辣（2根）...

“在我看来，煲类的菜肴一般都是大杂烩。上次出去吃饭，点了一道走地鸡煲，真心好吃，自己瞎捉摸做一下（配料完全根据自己的喜好来搭配，这种随意的感觉也是蛮爽的）”食材明细主料走地鸡（一只）洋葱（一个）黑木耳（若干）香菇（若干）小红萝卜（若...

“前段时间忙的晕头转向的都没时间做美食啦，这个土豆不记得是什么时候拍的啦。第一次用这种做法做土豆，灰常的好吃，以后我家又多了一道饭遭殃的菜菜啦。”食材明细主料土豆（400克）胡萝卜（1个）洋葱（1个）培根（100克）辅料干红辣椒（1...

“鸡和排骨做法差不多，只是肉不同。配菜也可以根绝自己的爱好来。”食材明细主料排骨（适量）辅料土豆（适量）藕（适量）豆芽（适量）黄瓜（适量）洋葱（适量）豆腐皮（适量）配料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量...

“有机花菜，最适合就是快速煸炒，和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅，口感丰富，味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的，吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的，就搭配一些蔬菜炒，把油脂逼出后和蔬菜融合，咸香味美，每一道都是诱人的下饭菜。...

“桂林的干锅羊肉要数临桂的最有名，羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有膻味。且吃法独特，将羊肉带皮烧成干锅，加入辣味，闻到都会口水流哦”食材明细主料带皮羊肉（600克）芹菜（1根）蒜苗（1根）莲藕（150克）辅料干辣椒（15个）陈皮（1片）花椒（1...

“通过卤制，油炸，炒制，排骨既有卤料的香味，又有油炸的焦香，还有辣椒和花椒的麻辣，真的让你停不下嘴，再倒上一杯啤酒🍺，爽！”食材明细主料猪排骨（适量）辅料黄瓜（适量）洋葱（适量）杭椒（适量）小红椒（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）干红椒（适量）花椒（适...

“菜花，曾经是小伙伴们不怎么喜欢的一种食材，煮着吃软塌塌，炒着吃怕不熟，没滋没味，那么别扭，那么难搞。可是厨房的情谊总不能因此消散，直到有一天遇到了干锅，配上五花肉，瞬间变得有滋味有嚼劲，你还等什么，拿上你的珐琅锅，一起来搞...

食材明细主料水发笋子（适量）微辣（口味）火锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湘味干锅猪脚的做法步骤1、猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下。2、烧水，放入桂皮香叶生姜料酒氽去浮沫。3、锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下。4、把...

“这天鑫姐看家里有很多菜，单独做吧不成形，太少了，那就合起来做个水煮肉片吧，可是鑫姐忘记把肉解冻了，那就做个麻辣香锅吧，只有素菜，就叫素菜干锅好了，比起在外面要花四五百大洋才能吃到的麻辣香锅，鑫姐的素菜香锅绝对味道正宗...

食材明细主料兔子（适量）辅料青红椒（适量）葱头（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅兔子的做法步骤1、兔子洗净剁块，晾干水分。2、青红椒葱头切好...

食材明细主料有机花菜（500克）鲜猪肉（20克）姜（3克）蒜（5克）香菜（10克）葱（5克）辅料料酒（0.3匙）花椒（3克）大料（3克）糖（0.5匙）味精（0.3匙）盐（0.5匙）辣椒酱（1匙）一品鲜酱油（0.5匙）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅有机花菜的做法步骤1、有机花菜清...

“核桃能运用在各种各样的美餐中，主食、甜品、开胃菜......均可，我看很多的菜式都是核桃做配角的，这次就用它做主角吧！干锅香辣核桃用来下酒，是一个不错的选择呀!我把这个“干锅香辣核桃”拿回公司请同事吃，他们这帮家伙一...

“前几天去哇哇叫吃的干锅牛蛙，非常美味，就惦记着自己回来做一个。被我发现了有豆豉。所以就回来找了几个菜谱，最终加以改变，就做了我这道干锅鸡脖，味道也很美味呀~~~”食材明细主料鸡脖（500G）土豆（2个）莲藕（半个）黄瓜（两根）辅料辣...

“我和钟先生平时都上班，所以通常都会买很多菜，可到了周末，每样菜都剩那么一点点。如果是以前呢，我就把每样菜都切丁，然后混合一起炒。今天想吃干锅，那就做道家常版的干锅吧。用空气翻炸锅做干锅很省事省油无油烟，一边做菜一...

“CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】一般民家的罗勒，虽不是山珍海味，却很适合各种的食材的调理，有了它增添了香气，也增加了食欲。在此请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享"私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯...

“做了好多关于土豆的菜菜，每样都很爱吃。而今天的这个干锅土豆片却是最下饭的，不管是色泽上还是味道上，官人说都是一级的棒！最近爱上土豆菜也是因为这个季节的土豆都是最新鲜的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很诱人，不管煮...

食材明细主料茶树菇（0.5斤）鸭腿（2只）辅料洋葱（半个）配料干锅调料（适量）白糖（适量）红烧酱油（适量）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）干锅鸭腿茶树菇的做法步骤1、鸭腿切块，过水焯过。2、炒锅烧热放少许食...

食材明细主料大虾（适量）鸡翅中（适量）五花肉（适量）莴笋（适量）芹菜（适量）洋白菜（适量）藕（适量）姜（适量）蒜（适量）小葱（适量）辅料干辣椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）剁椒（适量）蒜蓉辣酱（适量）豆瓣酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时...

“寒冷的冬天如何能让家人随时吃到热乎又有营养的饭菜呢？那就非干锅莫属啦。”食材明细主料鸡腿（适量）辅料西兰花（适量）土豆（适量）香干（适量）胡萝卜（适量）芝麻（适量）花生米（适量）辣椒（适量）食用油（适量）玉米淀粉（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）料...

食材明细主料腊肉（300克）笋（50克）蒜苔（50克）豆结（100克）辅料鲜汤（50克）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）配料蚝油（1汤匙）盐（适量）味精（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅腊肉豆结的做法步骤1、腊肉，笋。2、豆结。3、蒜苔...

“一直以来，都不喜欢吃土豆，没有出众的外表，还干的噎人。直到有天发现了这道干锅土豆才明白，是我不懂得它的美味。在香辣馆里开始流行起干锅土豆片。而我也才发觉，这两样结合起来竟让人如此喜爱。那种开胃的吸引，曾让我和朋...