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凉皮的优选知识
凉皮的优选知识
面筋凉皮的做法 【陕西面筋凉皮】 面筋凉皮怎么做
02-24
“陕西凉皮种类很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要...
黄瓜凉皮怎么做|黄瓜凉皮的做法
01-02
“入伏之后,天气转换超快,温度更是一路飙升;10多天的高温热的让人透不气来,就想吃点清凉简单方便的。夏天吃着清凉,做洗简单的除凉面外,还有一种小吃也是我们全家人的大爱,那就是凉皮。今儿这款凉皮不和面,不洗面,制作简单方便...
饺子皮版凉皮怎么做|饺子皮版凉皮的做法
01-01
“包饺子剩下的皮,扔了可惜,用来做份简易版凉皮,没想到味道杠杠的。”食材明细主料饺子皮(适量)辅料白芝麻(1勺)黑芝麻(1勺)辣椒面(半勺)烤鱿鱼碎(1勺)葱花(少许)盐(半勺)热油(少许)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)饺子皮版凉皮的做法...
凉皮的做法 不用洗面的凉皮 凉皮怎么做
02-26
“虽然我们这的最低气温好多天都在零下10度,但家里的暖气太给力了,有23度,所以即使是现在,也会做点凉皮来吃。有时候时间仓促,来不及洗面,那就做不洗面的凉皮。不洗面的凉皮也很筋道,配上些黄瓜丝,再配上点油泼辣子,麻辣爽口,以...
免洗面版凉皮怎么做|免洗面版凉皮的做法
01-09
“凉皮在我们西北地区是最普通不过的面食,大大小小的凉皮店布满大街小巷,但是每一个地方的凉皮都有着不同的特色,相同的是调料和油泼辣子都很有讲究,我一个开过汉中凉皮店的好友说;调料水要十几种配料才能煮出绝味来,辣椒油...
陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮 陕西凉皮怎么做
02-29
“夏季,凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮,我的好奇心就被挑动起来了,跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不...
五色凉皮怎么做|五色凉皮的做法
03-02
“自己做的五色凉皮,好看又好吃。”食材明细主料土豆淀粉(适量)紫甘蓝(适量)胡萝卜(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)五色凉皮的做法步骤1、原料:土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。2、先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。3、紫...
彩色果蔬汁凉皮怎么做|彩色果蔬汁凉皮的做法
01-03
“色香味美,有营养,好吃”食材明细主料面粉(适量)水果(适量)彩色蔬菜(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)醋(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩色果蔬汁凉皮的做法步骤1、将彩色蔬菜,水果榨汁备用2、和面一块,洗成面筋,并捞出面筋,留下...
凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做
01-09
“酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种,一种是普通酿皮,一种是高担酿皮。“酿皮...
凉皮的做法 陕西特色小吃—凉皮 凉皮怎么做
02-27
“最近总算有时间可以做点美食尝尝,今天先做个陕西的特色小吃凉皮,和大家探讨分享!”食材明细主料面粉(适量)辅料菜油(适量)青笋(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)凉皮的做法步...
酸辣凉皮的做法 超简单的酸辣凉皮 酸辣凉皮怎么做
02-25
“夏天到了,喜欢吃凉皮又怕外面的东西给宝宝吃不安全.特意学了这款简单的凉皮制作方法,没想到第一次做味道还真不错.”食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)黄瓜(适量)花生(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料色拉油(适量)盐(适量)芝麻酱(适量...
凉皮的做法 西北刮来的风————凉皮 凉皮怎么做
02-23
“第一次吃凉皮大概15年前,从此就迷上了这个,后来到上海就吃不到哪个味道,基本都按上海人的口感做了些改良,再后来就到网上找做法,自己摸索,最后要吃凉皮的时候全是自己做的了”食材明细主料面粉(500克)黄瓜(2根)辅料八角(4颗)花...
酸辣凉皮怎么做|酸辣凉皮的做法
01-02
“今天是大暑,俗话说“暑天无病三分虚”大暑节气,天气炎热容易消耗人体的气津此时应多食用清淡滋阴食物益气生津,清热消暑。做一个又酸又辣的凉皮,酸爽麻辣,胃口大开。”食材明细主料凉皮(200g)辅料黄瓜(1个)胡萝卜(适量)生抽(1匙...
免洗凉皮怎么做|免洗凉皮的做法
12-31
“每天宅在家里,捣鼓吃的,利用冰箱的存货,拌了个凉皮。这免洗凉皮很筋道,零失败。”食材明细凉皮材料(4-5人份)普通面粉(450g)蕃薯粉(45g(地瓜粉sweetpotatostarch))水(675g)盐(1茶匙)油(适量)配料西芹(半颗)干木耳(5g)胡萝卜(1根)鸡蛋(4个)蒜(5...
菠菜汁凉皮怎么做|菠菜汁凉皮的做法
12-31
“春天来了,就要色彩斑斓的世界!今来一款:菠菜汁凉皮,筋道美味,颜值很赞哦!”食材明细主料面粉(适量)红薯粉(适量)辅料菠菜(适量)水(适量)调料蒜(适量)番茄(适量)笋(适量)油泼辣子(适量)醋(适量)酱油(适量)油(适量)盐(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
锦鲤寿司的做法 锦鲤寿司【附Q弹凉皮做法】 锦鲤寿司怎么做
01-27
“锦鲤寿司:用制作凉皮的方法作鱼儿的外衣,晶莹剔透,宛如水中精灵。菜谱的前十个步骤图是制作凉皮的,用高筋面粉,红薯淀粉,水,以1:1:1.5的比例调制糊糊,做出的凉皮薄如蝉翼,柔软Q弹!想凹造型的就跟随步骤图做漂亮的锦鲤寿司吧~~...
黄瓜拌绿豆凉皮怎么做|黄瓜拌绿豆凉皮的做法
01-13
食材明细主料绿豆凉皮(200g)黄瓜(200g)辅料大蒜(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)麻酱(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌绿豆凉皮的做法步骤1、绿豆凉皮。绿豆:清热,消暑,利水,解毒.2、黄瓜。功效:清热,利水,解毒.3、绿豆凉皮切...
凉皮的做法 不用洗面筋做凉皮的方法 凉皮怎么做
02-27
“凉皮、肉夹馍配冰峰,是伴随我成长的记忆。从小我就喜欢吃凉皮,至今印象最深的是有个冬天的早上,我和同学抑制不住想吃凉皮的欲望,大冷天一早跑去街上,一人吃了一碗凉皮,就是冬天那种常温下的凉皮,不是热凉皮!回来被周围人笑...
花式凉皮怎么做|花式凉皮的做法
01-11
食材明细主料面粉(适量)辅料火龙果(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式凉皮的做法步骤1、适量面粉加水和成面团,饧置15分钟左右。2、加入适量清水洗面,直至水清。洗面团的白色浆水,倒入空...
洗面凉皮怎么做|洗面凉皮的做法
01-13
食材明细主料胡萝卜(1个)黄瓜(1个)普通面粉(800g)香菜(1颗)辅料生抽(30ml)芝麻酱(3勺)花椒(40颗)八角(2个)盐(适量)鸡精(适量)醋(30ml)大蒜(4个)油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)洗面凉皮的做法步骤1、普通面粉加适量水和成...
凉皮的做法 凉皮(澄粉版) 凉皮怎么做
02-25
“这鬼天气像是吃错了药,,前天像冬天,昨天像夏天,今天又像秋天,不过不管天气如何,都阻挡不了一个吃货的心,最近馋凉皮馋的不得了,前几天忍不住去路边小店吃了一碗,结果半夜起来拉肚子,真真是不敢再吃了,果然还是自己做的才能放心...
麻汁凉皮怎么做|麻汁凉皮的做法
01-28
食材明细主料黄瓜(200g)东北拉皮(250g)辅料芝麻酱(40g)糖(少量)盐(少量)辣椒油(适量)香油(少量)醋(少量)味极鲜(15g)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻汁凉皮的做法步骤1、拉皮放锅里焯一下,捞出过凉,控干水2、黄瓜去皮切成粗...
凉皮的做法 第一次自己做凉皮 凉皮怎么做
02-27
“孩子特别喜欢吃大刀凉皮,外面卖的虽然味道好,但是卫生条件实在不容乐观,本人也非常喜欢吃凉皮,看了好多高手的日志,从中学习了一些方法,自己在家也作出了凉皮,味道还不错呐!”食材明细主料面粉(7两)辅料水(适量)配料芝麻酱(适量)...
陕西凉皮的做法 陕西凉皮制作 陕西凉皮怎么做
01-03
“凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各...
麻辣陕西凉皮怎么做|麻辣陕西凉皮的做法
02-10
“凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮,皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看。冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四...
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