千张的优选知识

食材明细主料千张（1袋）辅料卤料（1包）蒜头（2粒）八角（两粒）盐（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）葱段（2段）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣千张的做法步骤1、准备材料。2、把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。3、千张洗净，整张切短...

“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在阿拉宁波叫千张，在其他地方有叫干豆腐，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品。。。”食材明细主料千张（150克）韭菜芽（190克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟...

“简单的家常菜。。。”食材明细主料茭白（260克）咸肉（65克）千张结（75克）辅料味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉茭白煮千张结的做法步骤1、食材：茭白、咸肉（已清洗切片）、千张结2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板...

“开胃下饭”食材明细主料霉千张筒（一盘）醋（适量）辅料生抽（适量）糖（少许）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）糖醋霉千张筒的做法步骤1、锅烧热放入油烧热放入霉千张煎至两面金黄2、放入糖少许3、醋一勺4、生抽一勺5、翻炒均匀...

食材明细主料千张（1大张）娃娃菜（1颗）蒜蓉（3勺）辅料盐（1勺）蚝油（1勺）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张包裹娃娃菜的做法步骤1、如图切开泡水里2、把千张切成8片大片，大概8cm大小3、千张把切好的白菜按个包起来4、摆盘，把蒜蓉...

“现在,正是秋吃萝卜的季节，白萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,俗话说,入秋萝卜似良药的。,民间常用来治疗多种疾病。白萝卜具有很好的解毒作用。能有效的分解亚硝酸胺这种致癌物质。经常服用萝卜具有很好的预防...

“豆腐皮是比较常见的一种豆制品，除了含有丰富的植物蛋白和氨基酸以外还含有人体所需的18种微量元素，与此同时豆腐皮还有清热润肺、养胃解毒等功效。比较常见的做法就是炒、煎、炸、蒸等。但是我最喜欢的还是用青椒和肉...

食材明细主料水芹菜（适量）千张皮（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水芹菜炒千张的做法步骤1、水芹菜切段，千张皮切条。2、炒锅倒油，烧热后同时加入芹菜和千张翻炒。3、加盐。4、盛出。...

“家常菜~~~~~~千张结烧天菜芯”食材明细主料天菜芯（645克）千张结（130克）辅料干辣椒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）千张结烧天菜芯的做法步骤1、食材：天菜芯、千张结、干辣椒2、将天菜芯洗净...

“四月初是吃竹笋的季节，我是最爱吃竹笋的，脆脆的口感，无论煎炒烹炸，怎样做都好吃，这道千张包是我小时候最喜欢吃的，不过以前都是直接油炸，今天我是先蒸后煎，可以减少油的摄入量〜〜”食材明细主料竹笋（适量）猪瘦肉（适量）千张（适量...

“家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。”食材明细主料小鲫鱼（2条）千张（200g）胡萝卜（1个）辅料油（适量）盐（适量）大蒜（2瓣）酱油（适量）生姜（1片）香葱（1根）自制辣椒酱（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料千张（400g）牛肉丸（5粒）蒜苗（200g）干香菇（8朵）辅料盐（1匙）黑胡椒粉（少许）生抽（2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒千张的做法步骤1、泡发干香菇，切细条2、蒜苗洗净，切段3、千张切小块4、牛肉丸切片5、锅中倒入适...

食材明细主料红萝卜（适量）千张（适量）火腿肠（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）小葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红萝卜千张炒火腿肠的做法步骤1、千张洗净。2、把千张切丝。3、胡萝卜削皮洗净。4、用刨丝器...

食材明细主料千张（1张）金针菇（1把）火腿肠（半个）辅料蚝油（1勺）盐（半勺）生抽（1勺）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张卷两样的做法步骤1、材料2、韭菜叶3、金针菇4、切如同大小5、把金针菇和一条香肠卷下千张里，用韭菜叶子绑起来...

食材明细主料千张（适量）猪前夹肉（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉烧千张鹌鹑蛋的做法步骤1、千张洗净。2、切成条打结。3、锅中烧水，放入鹌鹑蛋，水开后五分钟捞出。4...

“经常自己倒腾着吃，第一次发到这里，希望以后大家多多交流材料：肋排、千张调料：盐、糖、鸡精、生抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、红枣做法：1、先将肋排洗净，烧开水，将肋排放入水中焯一下捞出2、炒锅放油，油...

“这千张，我们当地都管它叫豆腐皮，一般我都爱去北市场，买一个东北大姐做的东北薄豆皮，她的豆皮，特薄，一张能顶别的摊主的三张，吃到嘴里特有韧性。她的豆皮特抢手，去晚了，就被抢光了。我家只有在周末，小朋友在家吃饭时，我才会多跑...

“用自己制作的剁椒酱来炒菜,别有一番味道....”食材明细主料千张丝（250克）剁椒（1勺）菠菜（2棵）辅料生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒千张丝的做法步骤1、剁椒1勺,菠菜切段,千张丝切段。2、把菠菜用开水烫一下...

“如何将这道菜炒出来千张滋润顺口、肉丝鲜嫩呢？首先挑选千张，好的千张呈均匀一致的淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，具有千张固有的清香味；其次我们用开水焯烫一下千张，这样的千张会很香，有肉香味，炒出来...

“鱼香千张丝是一道香辣可口的超级下饭菜。也可以说是素版的‘鱼香肉丝’。用千张来代替肉丝一点都不逊色。千张吸满了香辣的汤汁，特别的好吃。不吃肉的同学可以试试哟。。张；我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的...

“简单易做的家常菜.”食材明细主料瘦猪肉（1小块）千张（1张）胡萝卜（1个）芹菜（少许）辅料味鲜酱油（适量）油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张胡萝卜炒肉丝的做法步骤1、所有食材洗净切丝.2、千张丝用开水焯烫一下去...

食材明细主料海带丝（400g）辅料千张（2张）清水（适量）配料盐（适量）香油（适量）芝麻（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海带丝拌千张的做法步骤1、千张切丝备用。2、海带丝买回来洗净备用。3、锅入清煮沸，把千张...

“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品”食材明细主料猪肉...

“来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴...

“过年吃的太油腻，来一盘清淡凉菜，凉拌千张土豆丝，开胃菜！”食材明细主料干豆腐（适量）土豆（适量）白菜心（适量）黄瓜（半段）胡萝卜（半段）辅料盐（适量）蚝油（适量）桂花醋（适量）糖（少许）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）太椒（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）半小时...