腥味的优选知识

去除骚腥味一般采用方法是将洗干净的卤猪耳朵冷水下锅里加热，水热几分钟后，会有一些浮沫出来，用勺子或者其他工具把它撇掉，然后再放入准备好的适量葱、姜、料酒，继续煮，直到用筷子可以轻松戳进去，就可以捞出备用。卤好的猪耳...

清洗后焯水即可。鸭肠焯水时，将清洗干净的鸭肠沸水下锅，添加大料、生姜片、大葱等佐料一起煮即可，这样可以去除鸭肠的腥味，也能使鸭肠的口感变得更好。清洗鸭肠时，需要将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及其他杂质，冲洗后，添加食...

市场上卖的美食多种所样，大部分美食虽然吃起来味道很不错，但是清洗、烧制的过程非常不容易，而且很多食物自身还带有一股很浓重的腥味，如果不将这些腥味很好地去除掉的话，就很容易影响其烧出来的口感与色泽，相信不少伙伴都对...

鱼汤的营养价值很高，而且鱼汤的做法也比较简单，但是一些做菜的新手在处理鱼的时候很有可能都处理的不太干净，因此做出来的鱼汤有腥味，那么鱼汤有腥味怎么补救?今天就来为大家解答这个问题。一、鱼汤有腥味怎么补救1.可以...

用面粉、白醋、食用碱揉搓清洗。吃火锅的毛肚用面粉、白醋、食用碱揉搓清洗就能够去掉腥味，揉搓干净的毛肚还要用清水冲洗干净。毛肚在煮火锅的时候时间不宜煮得过久，七上八下就可以了，毛肚煮制时间太长，吃起来就比较老，口...

烹饪螃蟹过程中添加生姜片、葱段、料酒等佐料即可。吃完螃蟹口中比较腥，可以用淡盐水漱口，或是嚼一些茶叶，均可去除口中螃蟹的腥味。螃蟹是常见的海鲜产品，品种比较多，烹饪方式多样，可以用于制作清蒸螃蟹、香辣螃蟹、红烧螃...

想吃价格便宜、炖鱼好吃的大锅鱼的去虹桥中路找“大锅大灶柴火饭庄”就对了。不仅是本地人，还有外地人也会过来吃。装修还不错。鱼要现杀，等的时候稍微要久一点。秘制的酱料很香。煮鱼的过程中香味一直在往外面飘，很勾人...

“这样处理过的猪肝一点腥骚味都没有，每回做这道菜都是光盘，连汤汁都会被抢去拌饭吃了！”食材明细主料猪肝（300g）菠菜（300g）辅料白胡椒粉（适量）食盐（适量）料油（1匙）柠檬汁（7滴）生姜（4片）葱段（3段）食用油（适量）玉米淀粉（0.5匙）鲜贝汁（2匙）香葱末...

1、可以把肉丸子放入锅中，再加入适量的料酒、生抽、生姜和泡好的粉丝盐和水，再大火烧开转中小火炖20分钟，再加入适量的味精和适量的葱花。2、若做的是肉丸汤的话可以放入适量的胡椒粉，若可以吃辣可以放入适量的辣椒粉，还可...

能。做水煮虾时，先把虾线去掉，将虾冲洗干净，接着把嫩姜洗净，其中切一部分用来切片，一部分用来榨成汁备用。接着在锅中加入水，放入切好的生姜片，在倒入少许白酒，烧开之后将虾放进去，煮三分钟左右就可以出锅。最后用一个干净的碗...

“马上就要过年了，年夜饭上的硬菜甲鱼又是主角之一，寓意健康长寿，年年有余。甲鱼好吃但做法有好多种，其实最好吃的，就是清蒸甲鱼，味道鲜美，原汁原味。”食材明细主料甲鱼（1只）辅料火腿片（适量）生姜（1块）香葱（2颗）调料味达美葱姜料酒（2...

1、泡在清水里面搓洗海带，直到洗到变清水为止.2、用淘米水来泡发海带，一边泡发一边用淘米水来搓洗海带，直到把表面的脏东西搓洗干净。3、可以往清水里面加入一点盐，或者一点淀粉，混合在一起，把海带放进去清洗干净。4、在煮...

说到鲫鱼，相信大家都并不陌生，鲫鱼可以做成各种各样的美食，但其中最受大家欢迎的还是做成鲫鱼汤，鲫鱼汤的口感非常鲜美，而且营养成分非常丰富，但是做出来经常会有腥味，那么鲫鱼汤怎么去腥味?鲫鱼汤怎么去腥味鲫鱼是我们国家...

清洗。将鸭肠不断的挤压几次。把肠子里面的垃圾挤干净，用刀沿着一个方向把鸭肠切开，再用清水多清洗几次，往鸭肠里面撒些食用盐，使劲揉搓，直到出现白色的泡沫，用清水冲洗掉。在做铁板鸭肠之前，要用水将鸭肠焯一下，这样做，做好的...

兔肉一般会分成两种，一种是家养兔肉，还有一种是野生兔肉，以前老底子的菜场还能看到有卖兔子肉的，现在要想买到兔子肉是很难买到了，其实兔肉有很高的营养价值，那么兔肉怎么去腥味呢?一、兔肉怎么去腥味1.首先可以把处理干净...

说到腊肠的话，大家都在宣传是湖南贵州一带，而四川这一带的人们半年前就开始大批自己制作了，在农村里面，每家每户都会在自己的家里的墙上面挂满了腊肠备好，城里在过年之前，也会有很多人在家里面做腊肠，这是比较常见的一种情况...

牛肉是我们经常吃到的一种动物性肉类，最好吃也最简便的做法就是直接放到水里面炖熟，但是处理不好的话，牛肉会有一种血腥的味道，今天我们就来说一说炖牛肉去腥味的方法都有哪些?炖牛肉去腥味的方法都有哪些1.清水浸泡去腥...

在锅里面加入小半瓶啤酒煮开。加啤酒煮开可以去除锅里的腥味，煮一段时间腥味就没有了。另外也可以蒸的时候在蟹的周围放一些姜，姜对于去腥有一定的效果，也可以去除锅中的腥味。为了让姜的作用更加充分，一定要把姜切开再放...

其实兔子肉是很好吃的，尤其是冷吃兔，冷吃兔又叫香辣兔和麻辣兔丁，说到冷吃兔，冷吃兔是源于四川的一种汉族传统美食，那么，四川冷吃兔哪个牌子好?大家一起来了解一下。一、四川冷吃兔哪个牌子好四川冷吃兔的牌子有很多，以良品...

我们都知道我们做菜的时候需要用很多东西，其中最重要的一些东西就是调料了。因为这些东西是可以让我们的菜更加的有味道的。但是我们有的菜会有很大的腥味，比如说我们做鱼的时候就有很大的腥味，这个时候我们就需要放一些...

在我们日常生活中。每日吃饭以谷类为主，粗粮和细粮搭配，吃新鲜的水果蔬菜，适量喝一些奶类或豆类的制品。也要注意吃一些鱼、蛋、瘦肉的食物。多运动多出汗，大量喝水。这些都是是维持身体健康饮食的办法。其实，科学的来理解...

鸡肉变质腐坏。冷冻鸡肉一般是没有腥味的，若有较重的肉腥味或异味，则可以判定为鸡肉变质。新鲜的鸡肉在买回来后需要合理的保存，注意是冷冻保存。另外解冻后的鸡肉也不要长时间的恒温放置。可以将鸡肉放在水中浸泡一段时...

由于我们生活水平的提高，以及牛肉含有的营养物质极高，并且脂肪含量少，所以牛肉获得了很多人的喜爱，但是牛肉有一股腥味，所以当我们在做牛肉的时候要想办法去除腥味才会好吃，那今天小编就来告诉大家牛肉去腥味的调料吧。一、...

因为阿根廷红虾的生存环境导致的，海鲜食品味道都比较腥。阿根廷红虾个头大，虾壳较薄，口感细嫩，肉质肥美，适合用来制作海鲜刺身。在处理的时候要去除虾背上的肠线。阿根廷红虾用来煮熟食用最好煮5分钟左右即可，煮的时间过长，...

1、用食盐和食用油。用冷水洗净牛百叶后，用食盐和食用油反复的对牛百叶进行搓洗，直至腥味去除。2、用食醋。在用食盐搓洗后，可以再用食醋再次进行反复揉搓，多重复两到三次。3、用刀把牛百叶表面的那层薄去除赶紧，然后再用...