冬季的优选知识

“现在正是大葱上市的季节，每年冬季我家都储存许多大葱。大葱除了能增添饭菜的美味，还能为人体提供大量的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、钙、磷、镁各种矿物质，特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油，有很强的抗菌作...

食材明细主料土鸡（一只）虫草花（适量）辅料盐（2茶勺）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虫草花鸡汤的做法步骤1、准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。2、适量虫草花，冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。3、把鸡砍成大块。4、放入快...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...

“【吃货的世界】一直广为流传着顺口溜：“吃鱼的女士更漂亮、吃鱼的男士更健康、吃鱼的孩子更聪明、吃鱼的老人更长寿、吃鱼的民族更兴旺！”鱼头和豆腐的结合做成鲜美营养的汤，鱼头脂肪和热量都很低；含有丰富的胶质蛋白具...

“在寒冬里，菜还没做完，前面做好的就开始凉了，为了吃到热呼呼的饭菜，我们除了吃火锅保温菜之外，还习惯用砂锅煲菜来保温。这样做出来的菜，香喷喷，热呼呼滴！鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。...

“手脚冰凉，冬季怕冷的你，一定要做此汤。红枣，桂圆，红糖和枸杞补气补血，美容养颜，强身健体。而且操作极其简单，快来看看吧：”食材明细主料红枣（6个）桂圆（10克）枸杞（10克）辅料姜（5克）红糖（1勺）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬季养生...

“冬季淡雅养生季开始啦，嘻嘻，东北也有小清新，这道菜非常清新，是我非常喜欢的一道美食，健康，养颜。淡雅也是一种生活态度，我们在漫烂的城市中，寻找自己心灵清新的角落，当阳光在那个角落生气，温暖着我们虔诚的心灵，我没在淡雅安静...

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千...

“用心感受自己，才可以活出真我！用泡芙暖下自己的胃！”食材明细主料低筋粉（100g）鸡蛋（3个）水（160g）淡奶油（1580）辅料黄油（80g）糖（25g）盐（1g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬季暖心泡芙的做法步骤1、将黄油、水、白糖、盐放进锅内...

“萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在正是吃白萝卜的时候，白萝卜是一种营养价值较高，价格又便宜的食材，多食白萝卜可清热生津、顺气化痰、开胃助消化。萝卜性偏寒凉，气虚体质慎食或少食！鲫鱼：在寒冷的冬季，鲫鱼...

“在我们北方；这道菜是居家的必备菜，几乎人人都会做，因为其营养丰富、味道香浓，好吃到回味无穷！也是身体虚弱，久病卧床，孕产妇的营养滋补佳品！”食材明细主料主料（土豆400g）辅料辅料（姜适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冬季...

“有时候真的赶脚真正的美食家在民间，劳动人民自己种养收获各种食材，因此就最了解每种食材的秉性，也就往往能搭配出最佳的组合，而成就了真正的人间美味。冬天是个养生的季节，海边渔民喜欢用采来的花蛤炖羊肉，这两种不相干的...

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“冬季养生的重要原则是“养肾防寒”，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。冬季正是吃栗子、鸽子的好时节，栗子具有益气补脾、厚补胃肠、补肾强筋，活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。而鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮...

“没有北方的暖气，在南方的冬天阴冷潮湿，空气中的干燥让整个人都显得有点不舒服了，上海的冬天早晚温差大，但是中午的太阳却是暖意洋洋的，休息天的午后看部小清新的剧集，来上一壶自制的水果茶，看着杯中水雾袅袅的水蒸气，闻着香...

“猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、...

“胡萝卜，富含Va，可以有效防止眼睛干燥。也有润肤、抗衰老的作用。”食材明细主料面粉（500克）胡萝卜（2根）辅料白菜叶（2片）葱（1棵）姜（半块）猪肉馅（少许）盐（4克）十三香（1克）粉条（1小绺）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）胡萝卜卷的做法步骤1...

“把冬季储存菜一锅炖。最常见的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉条加上大豆腐，炖菜当然少不了肉，冷天吃炖菜最配了！”食材明细主料精五花肉（适量）豆腐（适量）白菜（适量）土豆（适量）粉条（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量...

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵...

““天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。冬天的脚步越来越近了，为了抵御越来越冷的天气，不仅...

“糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。一般人群均可食用。注意事项：由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要...

食材明细主料鸭子（一只‭）老姜（数片）枸杞（2克）四物包（一个）辅料盐（1茶勺）花雕酒（半瓶）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四物焖鸭的做法步骤1、鸭子清洗干净，砍成大小较均匀的块状‭。2、准备好四物包，并用纱袋装好‭。3、锅中烧开...

“羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季...

“每天早上起来空腹可以喝一杯蜂蜜柠檬水，可以排毒养颜。”食材明细主料柠檬（一个）蜂蜜（适量）辅料水（适量）盐（适量）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜂蜜柠檬水的做法步骤1、放点盐先清洗柠檬。2、切成薄皮片，用两片就可以了...

“冬至里，可以吃的不止是饺子，来一大碗热腾腾的酸菜排骨，排骨的浓香肉质被酸菜吸收，开胃又解腻，酸爽的感觉，是冬季进补的一大硬菜哦！”食材明细主料酸菜（400克）排骨（200克）花椒粒（少许）葱姜末（适量）辅料盐（少许）料酒（少许）生抽（适量）蚝油（适...