蒸才的优选知识

要保证糯米浸泡时间足够六小时。在做糯米饭之前，要提前浸泡糯米，糯米泡软后，蒸出来的糯米饭才会松软可口。蒸糯米饭，可以在笼屉中垫上一层薄布，再将糯米平铺在上面，用旺火蒸至八成熟，打开锅盖，将红枣，莲子和板栗一起放入糯米中...

虾饺皮薄、刷油、虾饺皮留口子。1、虾饺皮越薄，蒸出来的虾饺越晶莹剔透，不会破口。2、虾饺皮太干的话，可以在蒸之前刷一层油，这样可以润滑虾饺皮。3、虾饺中的虾子个头比较大，蒸过以后会膨胀变大，留口子的话蒸汽可以排出，虾...

南瓜是一种常见的食物，你知道南瓜对人的身体有什么好处吗？很多人都爱吃南瓜。恐怕很少人去了解吧！你知道南瓜怎么做吃才好吃吗？接下来给大家介绍南瓜怎么吃才好吃，才对身体有益，健康，营养丰盛的南瓜的做法？想知道就来看我下面...

中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品，是团圆的时候餐桌上必备的一种美食。每当春节的时候，全家人围在一起包饺子，寓意为团圆。一般饺子是用猪肉作为馅。因为生活水平的提高，现代人们根据自己的喜欢的口味调出各...

蒸江米要放点辅料下去一起蒸才更香软透亮。江米提前泡制两个小时，花生和红枣泡10分钟左右就可以了，把江米放到电饭锅蒸30分钟，花生和红枣铺在碗底，江米铺在上面，继续放到电饭锅加水蒸30分钟，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。...

平时我们制作凉皮的时候都会洗出来一种物质，叫做面筋。面筋是面粉中不溶于水的部分，摸上去黏黏的，用手拽一下有一定的韧劲。大家可不要以为这个不能吃就扔掉，其实面筋也是非常好吃的，我们可以用面筋蒸着吃，今天小编就来告诉...

1、蒸制时锅内加入适当的清水。若是锅内清水的量过少，会导致粉蒸肉吸收的水蒸气过少，从而会导致粉蒸肉过干影响食用口感等情况。2、使用肥瘦相间的五花肉进行蒸制。五花肉可以起到滋润米粉等作用，这样可以使得米粉吸收五...

在蒸之前将黑米浸泡1-2个小时。黑米是常见的杂粮食品，具有黑珍珠和世界米中之王的美誉。黑米除了可以蒸之外，还可以做黑米桂花粥、红豆黑米粥、黑米糕、花生红枣黑米粥、鹰嘴豆黑米饭、板栗黑米粥、黑米饭团、黑米山药...

鸡蛋是一种非常有营养的食材，它的蛋白质含量非常的高，对我们人体的生长发育是特别有帮助的，另外，他还能补充我们日常所需要的营养物质，所以很多人在早上的时候都会吃一颗鸡蛋，那中国人又特别擅长研究同一种食材的不同做法，所...

不同于普通红薯，紫薯的颜色非常漂亮，也具有非常不错的营养价值，紫薯的做法也是花样繁多，其中紫薯做法中入口率最高的当属蒸紫薯了。紫薯不仅味道好而且它的热量还非常低，是很好的减肥佳品哦，想要减肥的小伙伴们看过来，来了解...

想起小时候，我们想吃一碗米饭，那是非常的难的，因为以前的生活质量没有现在的高，我们都吃玉米饭长大的，而现在，米饭却成为了我们日常生活里的主食，每天都要吃，不管吃得多还是吃得少，所以，现在的人们想的就是米饭怎么蒸才好吃，现在...

1、蒸制时加入的水要适量。放入的清水量过多就会造成其内部形成过多的水蒸气，使得粉蒸肉过潮等。若是水量过少又会使得蒸锅烧干造成糊锅等情况。2、使用比碗大的盘子或是其他器具将粉蒸肉的碗口处遮盖住，这样可以防止水...

山药是我们常见的一种食材，由于其含有极其丰富的营养价值而备受人们的喜爱。对于南方人来说，炖汤的时候放一些山药不仅能够让汤更加的鲜香，还能够补身体。随着美食行业的发展，山药的做法也逐渐变多，蒸山药也变成了一种非常...

冬天来了，好想像松鼠一样冬眠啊。但即使不能够像小动物一样缩在窝里，我们一样可以准备美食度过这个寒冷的冬天，比如说——香香软软的板栗!握在手里滚烫，吃在嘴里喷香。那么，板栗怎么蒸才又香又软呢?今天小编就教大家怎样做...

苦瓜在蒸之前可以用开水烫一下，放进冷水中浸泡，浸泡的时候可以在水中添加几滴白醋，这样就可以使苦瓜保持翠绿的颜色。酿苦瓜常见的烹饪方式，是由苦瓜、肉末、蒜末、生粉、生抽、食用盐等佐料制作而成。肉末在蒸之前需腌制...

用木制透气的蒸锅清蒸即可。板栗南瓜上有许多小绒毛和脏东西，蒸板栗南瓜之前要用水冲洗干净。板栗南瓜清蒸之前要把里面的南瓜囊和瓜子清理掉，再切成均匀的小块，这样清蒸板栗南瓜不仅容易蒸熟还香味浓郁、风味独特、肉质...

1、注意鸡蛋和水的比例。想要鸡蛋蒸出来又滑又嫩，鸡蛋和水的比例需要控制在1:1或者是1:1.5左右。2、需要过筛。放入到锅里面蒸熟之前，需要至少过筛两遍左右，这样制作出来的鸡蛋会嫩滑无比。3、盖保鲜膜。在蒸鸡蛋之前需...

用锅蒸。先将冰冻的灌汤包取出解冻，再将蒸布放入锅中的笼屉内，将灌汤包放入笼屉内蒸三至五分钟，直到开水煮沸，调至小火，再次蒸十分钟左右。此种方法既可以避免灌汤包在加热时破烂，也可以保持灌汤包的口感。将蒸布替换成纱布...

你喜欢吃茄子吗？茄子是餐桌上的明星食材，无论是炒茄子、腌茄子、红烧茄子、炸茄子等等，每一种味道都很不错。茄子的吃法虽然很多，但是很容易吸油，其中最健康最简单的吃法莫过于蒸茄子了吧。那么，蒸茄子一般蒸多久呢?蒸茄子...

煮。在煮制咸鸭蛋的时候可以放入适量的食用盐，这样煮出来的咸鸭蛋油会比较多，煮咸鸭蛋的时候要沸水下锅，这样这样煮制好的咸鸭蛋蛋壳不会破裂。咸鸭蛋在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，这样咸鸭蛋保存的时间比较长不...

将鸡肉清洗干净，切成块，用胡椒粉、酱油、食用盐等佐料腌制后，放入蒸锅，大火蒸10分钟至15分钟即可。也可以将腌制后的鸡肉，添加适量的蒸肉米粉搅拌均匀，放入蒸锅，大火中15分钟左右。鸡肉可以单独蒸，也可以搭配胡萝卜、土豆等食...

槐树大家都见过吧，洋槐树开的花就是洋槐花。洋槐花在南方吃的会比较少，在北方很多家庭都会去种植，然后到了槐花开放的季节就会去采摘，其实槐花虽然是一种花类，但是它也是非常好吃的食材，因此很多北方人喜欢在槐花开放的季节...

海参是非常昂贵的海鲜食材之一，一直以来，海参都以富含胶原蛋白而闻名，爱美的女性对海参更是趋之若鹜。其实海参不仅仅是有美容养颜，帮助女性恢复肌肤弹性的作用，海参还具有给人体提供好的蛋白质，从而提高人体免疫力等功效，那...

鸡肉的营养价值高这一点我们都是知道的，特别是鸡汤对于人来说有很好的的滋补功效，而且它的脂肪含量特别低，吃多了也不用担心发胖。要知道，想要保持食物原本的风味，最好的烹饪方式就是蒸了，那么鸡肉怎么蒸才好吃呢?鸡肉怎么...

大米是生活中必不可少的食物之一，特别是对一些南方的朋友们来说，更是几乎顿顿都离不开大米，但是有的人蒸出来的米饭又香又软，非常好吃而有的人蒸出来的米饭却非常硬，干巴巴的不好吃，是什么问题呢?一起来看看大米怎么蒸才够...