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“天热了,吃点麻辣味的凉粉,既开胃又清凉,一举两得”
1、将买来的成品海藻凉粉切成长方小块。
2、蒜瓣放蒜窝中,加少许盐,捣成蒜蓉。
3、碗中放入蒸鱼豉油、香醋、蚝油、鱼露、花椒面、郫县豆瓣辣酱、盐、糖、鸡精、香油,调匀成调料汁。
4、将调料汁倒入装有凉粉的盘中,放入蒜蓉,拌匀即可食用。
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