食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花藕粉糕的做法步骤
1、准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。
2、将糯米粉和藕粉拌匀。
3、加入适量清水,调制成粘稠的液体。不可以太稀,要浓稠点,蒸好后口感会更好。
4、加入3匙糖桂花拌匀。
5、容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油,将调好的液体倒入容器中。
6、盖上保鲜膜,扎几个小洞,冷水上锅,大火蒸20分钟。
7、时间到,取出,撕去保鲜膜,在面上涂上自制桂花蜜。
8、香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。
9、稍放凉,就可以用刀切块享用了,刀沾下凉水,更好切哦!
小窍门
浆液不可调的太稀,一定要浓稠些,这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好!