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1、准备好原料。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放适量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼。
4、荸荠剁碎。
5、鲜虾去头,去皮,剥成虾仁,剁成虾泥。
6、荸荠和虾泥混合均匀,加适量的盐和十三香调味。
7、蛋饼上先放一层虾泥。
8、再放一层海苔。或者最下面放海苔,再依次放蛋饼和虾泥。
9、从两旁卷至中间。
10、用保鲜膜包好,放锅中蒸10分钟。
11、切开摆盘即可。
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