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1、鸡爪洗净,一个鸡爪切成两份。
2、冷水下锅加大葱、八角煮十分钟。
3、辣椒(能吃辣的用小米椒)大蒜、姜剁碎,或用料理机打碎。
4、把打碎的辣椒倒入鸡爪中,加适量生抽、老抽、盐调味,抓匀。柠檬一半切薄片,一半的汁压出来放鸡爪里面。
5、盖保鲜膜冰箱冷藏一个晚上,第二天就可以食用。
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