啤酒桂香卤蛋怎么做|啤酒桂香卤蛋的做法

“平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒桂香卤蛋的做法步骤

• 1、首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。

• 2、把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味

• 3、把姜切成片，蒜也切成片留着备用。

• 4、起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。

• 5、加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。

• 6、加入一勺的甜面酱继续的翻炒。

• 7、加入桂皮，八角，香叶，红干椒。

• 8、加入一整瓶的啤酒。

• 9、这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。

• 10、十分钟之后加入三勺的生抽。

• 11、中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。

小窍门

鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。