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1、头天晚上把黄豆洗净泡水。
2、提前把香料备好。
3、猪脚洗净冷水下锅,水开后煮五分钟。
4、捞出冲洗干净血沫。
5、把猪脚放入砂锅内,添适量清水,放入香料和料酒,大火煮开十五分钟。
6、十五分钟过后转小火继续煮四十分钟。
7、四十分钟后放入泡发好的黄豆,继续煮一小时。
8、煮到黄豆熟透,放入适量盐调味即可。
9、成品图。
由于煮的时间较长,中间要注意填加热水。
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