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1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切片)、咸菜(已清洗)、虾仁(已清洗)。
2、将咸菜放在案板上切碎。
3、将虾仁放在案板上背部划开,去除虾线。
4、放入碗中,加适量的料酒。
5、拌匀。
6、起锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒翻炒。
7、接着,加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。
8、然后,合入切好的咸菜和虾仁翻动一下煮开。
9、最后,加适量的盐调味翻匀即成。
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